คุกกี้ช็อคโกแลตลาวา

Name: คุกกี้ช็อคโกแลตลาวา
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min

deerdear.

Homework

ชวนทำ " cookies chocolate lava " กันค่ะ เนื้อคุกกี้เป็นแบบ soft cookie รสชาติเข้มข้นสุดๆ อร่อย ไม่แพ้ร้านดังค่ะ

21 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์275 กรัม
น้ำตาลทราย250 กรัม
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง)200 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
ดาร์กช็อคโกแลต100 กรัม
ผงโกโก้80 กรัม
ไวท์ช็อคโกแลต100 กรัม
ผงฟู2 ชช.
กลิ่นวานิลา1 ชช.
เกลือ1/4 ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

เตรียมวัตถุดิบ และเตรียมเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา ไฟบนล่าง

มาเริ่มทำส่วนของแป้งคุกกี้กันค่ะ 1. เริ่มจากตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ด้วยความเร็วกลาง ประมาณ 1 นาที 2. ทยอยใส่น้ำตาลทราย 3. และตีจนส่วนผสมขึ้นฟู 4. ใส่ไช่ไก่ลงไป

1. ตีจนไข่, เนย, น้ำตาลฟู 2. ต่อมาเตรียมส่วนผสมของตัวแป้งกันค่ะ โดยใส่ผงโกโก้, แป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, เกลือ เทรวมกัน 3. นำมาร่อนประมาณ 2 ครั้ง 4. ต่อมานำแป้งที่ร่อนแล้วไปรวมกับส่วนผสมไข่, เนย, น้ำตาลที่ตีจนฟู

1. ต่อมานำช็อคโกแลตแท่งไปหักประมาณ 1 cm และเทใส่ส่วนผสม 2. ใส่กลิ่นวานิลา และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะส่วนผสมของแป้งคุกกี้ช็อคโกแลต ต่อมาเรามาเตรียมส่วนของไส้กันนะคะโดยนำส่วนของแป้งคุกกี้มาปั้นเป็นทรงกลมขนาดประมาณ 3 cm 3. กดแป้งคุกกี้และวางไวท์ช็อคโกแลตขนาด 1 cm ไว้ตรงกลาง 4. ดันแป้งคุกกี้ให้ประกบปิดตัวไส้ไวท์ช็อคโกแลตค่ะ