อ่าน 4.8k ครั้ง
ไข่เจียวกุนเชียง สูตรทรงเครื่อง กลมกล่อม หอมอร่อย 🍳
Homeworkไข่เจียวง่ายๆที่เเสนน่าเบื่อมาดัดเเปลงให้อร่อยกันดีกว่า ในวันหยุดง่ายๆเพิ่มกุนเชียงไปอีกนิดก็อร่อยเเล้ว
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
- ไข่ไก่2ฟอง
- กุนเชียง10กรัม
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วปรุงรส2ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส1.2ช้อนชา
- พริกขี้หนู1เม็ด
- หอมเเดง1หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ตอกไข่ใส่ชาม พร้อมทั้งนำหอมมาซอยให้เป็นแผ่นบาง ที่ให้แผ่นบางเนื่องจากเวลาทานจะอร่อยมากขึ้นค่ะ เเละหั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมทั้งนำกุนเชียงมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าค่ะ
- นำ พริก หอมแดง กุนเชียง และเครื่องปรุงรสทั้งหมดใส่ลงไปในไข่ค่ะ และใช้ช้อนส้อมเจียว ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน (พยายามอย่าให้ขึ้นไข่ขาวนะคะ ต้องตีให้ละเอียดเป็นเนื้อสีส้มนะคะ ) เเละตั้งกระทะ ใส่น้ำมันในปริมาณพอดีขั้นตอนนี้แนะนำให้ใช้ไฟแรงมากเพื่อให้น้ำมันสุกไว และหรี่ลงนิด ๆ เพื่อที่จะเตรียมนำไข่ลงไปเจียวนั่นเองค่ะ
- ค่อย ๆ นำไข่ใส่ลงไปในกระทะเลยค่ะ โดยค่อย ๆ เทและพยายามเขี่ยเนื้อกุนเชียงมาให้เท่า ๆ กันภายในไข่ เร่งไฟแรงอีกนิดเพื่อให้ไข่เริ่มจับตัวค่ะใช้เวลาประมาณ 3 นาที เมื่อเวลาผ่านไปให้กับไข่โดยค่อย ๆ ใช้ตะหลิวกลับใหดีนะคะและใช้ไฟแรงอีกครั้ง พร้อม เจียวอีก 3 นาทีและค่อย ๆ หรี่ไฟอีกเล็กน้อยพร้อมทั้งปิดไฟยกไข่ขึ้นมาขอบกระทะให้พอสะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
- เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมทานค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 03/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
