อ่าน 978 ครั้ง
ซี่โครงหมูผัดเผ็ด
Homeworkซี่โครงหมูเนื้อร่วนๆผัดเผ็ดด้วยเครื่องผัดฉ่าหอมๆ
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4 ท่าน
- ซี่โครงหมู100 กรัม
- เครื่องแกงเผ็ดใต้ 1 ถ้วย
- ถั่วฝักยาว3 ฝัก
- กะทิ50 กรัม
- กระชายซอย3หัว
- พริกชี้ฟ้า10เม็ด
- พริกไทอ่อน4ช่อ
- กระเทียม5กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันผัดประมาณ3ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมกับเครื่องแกงผัดให้หอม
- ใส่ซีโครงหมูที่ต้มไว้จนร่อนแล้วลงไป
- ใส่กะทิผัดให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วฝักยาวหั่น กระชายและพริกไทยอ่อนลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ตามชอบให้มีรสเค็มนำหวานตาม. แล้วใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
1
กระเทียมควรบุบให้แตกก่อน
ปริมาณน้ำมันเพิ่มลดได้ตามชอบ
2
ซี่โครงหมูควรต้มจนเนื้อเปื่อยก่อน
3
หากไม่อยากใส่กะทิ ไม่ใส่ก็ได้ครับแต่หากใส่กะทิจะได้ความมันเพิ่มขึ้น
4
5
หาอยากได้ความมันให้เติมกะทิได้แต่อย่าเติมเยอะนะครับเดี๋ยวจะเสียรสชาด
เผยแพร่: 20/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
