อ่าน 4.7k ครั้ง
แกงเลียงผักรวม
Homeworkชอบกินผักเยอะๆซดนำ้ร้อนๆ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้งแห้งเนื้อ4ชต
- หอมแดง6-7หัว
- พริกไทยดำเม็ด2ชช
- กะปิไทย1ชต
- พริกชี้ฟ้าแดง4-5เม็ด
- กระชายตามชอบ
- ยอดฟักทองตามชอบ
- เนื้อฟักทองตามชอบ
- ข้าวโพดอ่อนตามชอบ
- ข้าวโพดข้าวเหนียว1ฝัก
- บวบเหลียม2ลูก
- เห็ดรวมตามชอบ
- น้ำเปล่า3ถต
- เกลือ1ชช
- ชูรส1ชช
- ใบแมงลักตามชอบ
วิธีทำ
- ล้าง หั่น เตรียมผักที่จะแกงเลียง
- ตำเครื่องแกงเลียงโดยนำกุ้งแห้งที่แช่น้ำแล้วล้างให้สะอาดแล้วจึงนำมาตำ ใส่พริกไทยดำลงตำให้ละเอียดจากนั้นใส่หอมแดงกะปิ พริกชี้ฟ้าแดง และกระชายตำให้ละเอียด
- เอาน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟพร้อมตักเครื่องแกงเลียงใส่หม้อลงไป
- จากนั้นเอาเนื้อฟักทองที่หั่นใส่ลงในหม้อเลย
- พอน้ำเริ่มเดือดก็ปรุงรสเลยใส่เกลือและผงชูรสลงไปจากนั้นก็ทยอยใส่ผักต่างๆที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบแมงลักแล้วปิดไฟพร้อมทานค่า...
1
2
3
4
ใส่เนื้อฟักทองลงก่อนเพราะฟักทองจะสุกช้ากว่าผักชนิดอื่น
5
ไม่ต้องปรุงเยอะเพราะเราจะได้ความเค็มจากกะปิกับกุ้งแห้งแล้ว ส่วนความหวานจะได้จากผักต่างๆที่เราใส่ค่ะ
6
แท็ก
เผยแพร่: 18/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
