อ่าน 1.1k ครั้ง
ยำปลาดุกฟู
Homeworkปลาดุกฟู เสริฟคู่ผัดสลัด โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง
7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปลาดุก2 ตัว
- เกล็ดขนมปัง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย5 เม็ด
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงดิบหั่นยาว1/2 ถ้วย
- หอมแดงซอย5 หัว
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสงตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างปลาดุกให้สะอาดด้วยเกลือ นำไปย่างหรืออบในเตาอบให้สุก
- แกะเอาเฉพาะเนื้อปลา นำไปตำกับเกล็ดขนมปัง น้ำมันมะกอกเพื่อให้เป็นแผสวยเวลาทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงพอน้ำมันเดือด ก็ใส่ปลาที่ตำลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ระวังไหม้
- ผสมส่วนผสมทำน้ำยำไว้ราด โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง พร้อมทาน
1
2
3
4
แท็ก
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
