- •
- •
- •
อ่าน 22.4k ครั้ง
คุกกี้ลูกเกดมะม่วงหิมพานต์ (mix raisin cashew cookies)
Homeworkคุกกี้เนยสด มีส่วนผสมของลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เนื้อสัมผัสดี กลิ่นหอม อร่อยเพลิน ที่สำคัญทำไม่ยากอย่างที่คิด
15 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5 ท่าน
- แป้งอเนกประสงค์300 g
- เนยสด(จืด)200 g
- ผงฟู10 g
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ลูกเกดสับหยาบ1/2 ถ้วยตวง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบสุกแล้วบุบพอแตก1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย120 g
- กระดาษไขรองอบ1 แผ่น
- กลิ่นวนิลา2 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์รวมกับผงฟูให้เข้ากัน พักแป้งไว้
- นำเนยสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ง่ายต่อการตี จากนั้นใช้เครื่องผสม เริ่มตีเนยสดผสมกับน้ำตาลทราย จนกระทั่งส่วนผสมฟูเบา
- ใส่ไข่ไก่และวนิลาลงไป ตีผสมด้วยความเร็วต่ำสุด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่แป้งที่ร่อนพักไว้ ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บุบพอแตก และลูกเกด ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
- ใช้สกู๊ปไอศกรีมตักเนื้อผสมขึ้นมา วางลงในถาดที่ปูรองด้วยกระดาษไข ใช้ช้อนกดหน้าขนมให้แบนเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบทันที ใช้ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที
- เมื่อคุกกี้สุก นำออกจากถาด พักให้เย็นบนตะแกรง และสามารถเก็บเข้ากระปุกได้
1
2
ใช้ความเร็วปานกลางในการตีผสม
3
4
ไม่ควรคนผสมนานจนเกินไป
5
สามารถวางเม็ดมะม่วงหิมพานต์แต่งที่หน้าขนมเพิ่มได้อีก
6
7
เผยแพร่: 03/07/2018 • อัพเดท: 21/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
