Soba Factory

ได้ยินชื่อเสียงของโซบะร้านนี้ถึงความพิถีพิถันของเชฟที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเชฟโซบะที่ดีที่สุดจากญี่ปุ่น ส่วนตัวไม่ค่อยได้ทานเมนูโซบะซักเท่าไร แต่พอเห็นทาง wongnai มีดีลที่น่าสนใจก็เลยลองมาทานดูซะหน่อย เมนูที่สั่ง - Appetizer สลัดผักรวมซอสงาแบบญี่ปุ่น เมนูนี้รสชาติรวมๆก็ทั่วๆไปไม่ได้โดดเด่นไรเป็นพิเศษเท่าไร แตกต่างจากที่อื่น แค่มีเส้นโซบะทอดกรอบมาโรยเพิ่มทานได้เพลินๆแก้...อ่านต่อ

ร้านโซบะที่ทำเส้นสดๆ ด้วยฝีมือเชฟจากญี่ปุ่น โดยเราจะเห็น open kitchen ดูเชฟทำอาหารได้ชัดๆทุกขั้นตอนเลย พื้นที่ร้านกว้างขวาง มีเมนูให้เลือกมาก โซบะเนื้ออร่อย เนื้อดีนุ่มทานง่าย ขนมอร่อยบริการดี ใครอยากทานโซบะให้ได้อารมณ์ญี่ปุ่นๆ ควรลองครับดูเพิ่มเติม

ได้ยินมาว่าร้านนี้มีชื่อเรื่องโซบะเส้นสดทำโดยเชฟชาวญี่ปุ่น แถมยังมีเมนูยากิโทริอร่อยๆด้วย เลยลองชวนคุณพ่อผู้ชื่นชอบโซบะมาลองดูค่ะ # ที่ตั้ง # ในรร. marriott marquis ซ.สุขุมวิท 22 เมนูที่นี่มีไม่เยอะมากแต่ก้อมีหลายประเภททั้ง โซบะร้อน-เย็น ยากิโทริ ของทอด ของย่าง ของทานเล่น ข้าวหน้าต่างๆ และของหวานอีกเล็กน้อย โดยอาหารส่วนใหญ่จะปรุงแต่งน้อย เน้นรสธรรมชาติของวัตถุดิบค่ะ # เมนูที่สั่ง # ก่อนเสิร์...อ่านต่อ

จุดเด่นของที่นี่ก็คือเมนู Soba เส้นสดค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมค่ะ ซื้อราคา 499 ไว้ คือได้คุ้มมากกกก เริ่มเสิร์ฟสลัด อันนี้อร่อยดีค่ะเพลินๆ ไม่นานก็เสิร์ฟโซบะ ที่นี่เค้าบอกว่าทำเส้นสดและขึ้นชื่อ แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไรเพราะรู้สึกว่าเส้นแข็งไปหน่อย ต้องใส่วาซาบิหมดเลยด้วยถึงจะแบบรสชาติเข้าเส้น ต่อมาเสิร์ฟข้าวหน้าปลาดิบรวม ให้เยอะมากกกก คุ้มมากก ไม่สามารถกินทั้งสองอย่างนี้หมดได้55555 ...อ่านต่อ

ได้มาลองเพราะ BRW รอบอาหารญี่ปุ่นต้นปี 2019 มาตอนเที่ยง คนเยอะรอนานหน่อยนึง * สลัด - ดีครับ แก้หิวได้นิดนึง * ข้าวหน้าปลาดิบ - ผมว่าดีเลย อร่อย ดีกว่าที่คาดมาก * โซบะเย็น - อันนี้ไม่ค่อยถูกใจเท่าไร ผมว่าเส้นแข็งไปหน่อย * ไอศกรีมวนิลา - ใส่โมจิน้ำตาลทรายแดงมาด้วย หวานชื่นใจดีครับ สุดท้ายมีให้น้ำต้มโซบะมาเติมในโซยุ อร่อยดีนะ โดยรวมแล้วดีครับ อิ่มเกินไปหน่อยนึงดูเพิ่มเติม

สายโซบะ ญี่ปุ่นแท้มาทางนี้ ร้าน Soba Factory ร้านโซบะโฮมเมด นวดมือ โดยเชฟญี่ปุ่นแท้ จากฟุกุโอกะ ในโรงแรมแมริออทมาร์ควิส ควีนส์พาร์ค  หลากหลายเมนู โซบะ และอาหารญี่ปุ่น "โซบะร้อน เนื้อวากิว" โซบะนวดมือ ใช้ส่วนผสมหลักจากแป้งบักวีต นำเข้าจากฮอกไกโด ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี เส้นนุ่มทานง่าย คล่องคอ น้ำร้อนกำลังดี ซุปละมุน เข้มข้น และกลมกล่อม จากการเคี่ยวไฟอ่อน เวลานาน และมีส่วนผสมของดาชิ, ปลาคัตสึโอะ...อ่านต่อ