นี่ถือเป็นข่าวดีในรอบหลายเดือนกับการกลับมาของอีเวนต์อาหาร แถมยังถือว่าเป็นอีเวนต์ใหญ่ถึง 3 อีเวนต์ จากอีเวนต์ที่รวมเอา Foodies ทั่วโลก ถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นงานอีเวนต์ที่รวมเอาตัวท็อปของ Foodies ชาวไทย ผ่านดินเนอร์ มาสเตอร์คลาส เชฟเทเบิล และตลาด
อีเวนต์ใหญ่ 3 งาน ถูกปรับให้เข้ากับท้องถิ่น เพื่อรองรับกับข้อจำกัดเรื่องการเดินทาง อาทิ SO Amazing Chefs 2020, World Gourmet Festival 2020 และ Fruitfull งานย่อยของ Wonderfruit นอกจากนี้ยังมีดินเนอร์ 2 งาน ที่น่าสนใจ รวม 5 อีเวนต์
1SO Amazing Chefs 2020
นี่คือครั้งแรกที่ SO Amazing Chefs ปรับรูปแบบอีเวนต์ใหม่ด้วยการชวนเชฟและบาร์เทนเดอร์แถวหน้าของเมืองไทยมาร่วมอีเวนต์อาหารของโรงแรม SO/ Bangkok หลังจากที่ตลอด 8 ปีก่อนหน้านี้ดึงเอาเชฟระดับโลกมาร่วมงานโดยตลอด แต่ในครั้งที่ 9 นี้ เราจะได้ชิมอาหารของเชฟไทยแถวหน้า
งานนี้เป็นการรวมตัวของเชฟไทยระดับแถวหน้า อาทิ เชฟปริญญ์ ผลสุข จาก สำรับสำหรับไทย, เชฟหนุ่ม-วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ จาก Samuay & Sons และหมากแข้ง, เชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา จาก Mini Me by Fillets, เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จาก Le Du, เชฟชาลี กาเดอร์ จาก 100 Mahaseth, เชฟตาม-ชุดารี เทพาคํา จาก Baan Tepa Culinary Space, เชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม จาก เลิศทิพย์, เชฟ Paolo Vitaletti จาก Appia, เชฟเพนนี-เพ็ญณี จิรายุวัฒนา กรรมการท็อปเชฟขนมหวาน และปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ กรุ๊ปบาร์เมเนเจอร์จาก Vesper
ดินเนอร์ที่น่าสนใจ อาทิ 8-COURSE DINNER OF THAI-CHINESE FINE DINING โดยเชฟชาลีและเชฟกิ๊ก, 8-COURSE DINNER – PAST, PRESENT AND FUTURE OF THAI CUISINE โดยเชฟปริญญ์และเชฟต้น, 8-COURSE DINNER FARM-TO-TABLE MEDICINAL CUISINE โดยเชฟหนุ่มและเชฟตาม, MIXOLOGIST NIGHT โดยปาล์ม และ WORKSHOP ROYAL WEDDING CAKE โดยเชฟเพนนี
อีเวนต์จัดระหว่างวันที่ 27 ตุลาคม - 1 พฤศจิกายน ที่ โรงแรม SO/ Bangkok ดูรายละเอียดที่ www.so-bangkok.com/sac2020/so-amazing-chefs-2020
2World Gourmet Festival 2020
อีกงานที่ฉีกแนวจากเดิมเช่นกัน โดยเฉพาะการดึงเอาร้านสตรีทฟู้ดมาร่วมงานระดับโลก ดูเท่มาก โดยในปีนี้โรงแรม Anantara Siam Bangkok ปรับเปลี่ยนรูปแบบเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 21 เสียใหม่ โดยดึงตัวเชฟและร้านสตรีทฟู้ดในประเทศมาสร้างสีสัน
งานนี้เป็นการรวมตัวของเชฟ Gaggan Anand จาก GAGGAN ANAND, เชฟ Amerigo Sesti จาก J’AIME by Jean-Michel Lorain, เชฟ Garima Arora จาก GAA, เชฟ Inoue Manabu จาก Ginza Sushi Ichi, เชฟ Andy Ricker จาก Pok Pok, เชฟวิชิต มุกุระ และเชฟเกวลิน พิทยานุกุล จาก Royal Osha, เชฟ Alessio Banchero จาก Biscotti, เชฟ Kawaguchi Daiki จาก Ginza Tenharu, เชฟพิสิษฐ์ จิโนปง และ เชฟ Rick Dingen จากอนันตรา โฮเทลส์ รีสอร์ท แอนด์ สปา, ฉ่อยเป็ดย่าง, ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช, นิ-อ่าง น้ำแข็งไส, สรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องไทย และ Na Projects
ดินเนอร์ที่น่าสนใจ อาทิ ดินเนอร์สไตล์ฝรั่งเศส 18 คอร์ส จากเชฟ Gaggan, ดินเนอร์ซูชิและเทมปุระจากเชฟ Inoue และเชฟ Kawaguchi, Urban Refugee Dinner โดยทางกลุ่ม Na Projects จากครอบครัวของผู้ลี้ภัยจาก 5 ประเทศ คือ เอธิโอเปีย ปากีสถาน ปาเลสไตน์ ศรีลังกา และเวียดนาม และเวิลด์ กูร์เมต์ บรั้นช์ ที่รวมอาหารนานาชาติ และอาหารสตรีทฟู้ดชื่อดัง อาทิ ฉ่อยเป็ดย่าง ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช นิ-อ่าง น้ำแข็งไส สรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องไทย และเมนูซิกเนเจอร์จากร้าน GAA
อีเวนต์จัดระหว่างวันที่ 4 - 8 พฤศจิกายน ที่ Anantara Siam Bangkok ดูรายละเอียดที่ www.worldgourmetfestival.asia
3Fruitfull
ก่อนหน้านี้ Fruitfull จัดดินเนอร์แบบอินเทอร์แอคทีฟไปแล้วกับซีรีส์ Fruitfull Lockdown ในช่วงกลางปีที่ผ่านมา คราวนี้มาออนกราวน์เต็มรูปแบบกับงานเฉลิมฉลองทางวัฒนธรรมอาหารการกินและวิถียั่งยืน ณ พิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน โดยได้เตรียมไลน์อัพเชฟ ร้านอาหาร พร้อมนำแนวทางความยั่งยืนมาใช้จัดอีเวนต์ครั้งนี้อีกด้วย อาทิ การย่อยสลายเศษอาหารเหลือทิ้ง การรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการงดเว้นพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งภายในงาน
โดยมีร้านอาหารชื่อดังร่วมงาน อาทิ Sorn, Sühring, 80/20, Gaa, Soul Food Mahanakorn, Samuay & Sons, Le Du, เจ๊ไฝ ประตูผี, โบ.ลาน, สำรับสำหรับไทย, 100 มหาเศรษฐ์, Appia และ Mini Me by Fillets รวมถึงเชฟดังระดับโลกที่ออนไลน์ข้ามโลกมาร่วมงาน อาทิ เชฟ Ben Chapman จาก Kiln ในลอนดอน, เชฟ Tomos Parry จาก Brat ในลอนดอน และเชฟ Vicky Cheung จาก VEA ฮ่องกง
มื้ออาหารที่น่าสนใจ อาทิ Toh Jeen Chinese Banquet Tables โดยร้าน Sorn, Sühring, 80/20, Gaa, Soul Food Mahanakorn และซาหมวย แอนด์ ซันส์, เชฟเทเบิลของเชฟต้น Le Du x เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ เจ๊ไฝ ประตูผี, เชฟเทเบิลของเชฟโบ และเชฟดีแลน ร้านโบ.ลาน กับเชฟปริญญ์ จากสำรับสำหรับไทย นอกจากนี้ยังมีเมนูสตรีทฟู้ด ตลาด และมาสเตอร์คลาสจากเชฟชั้นนำ
อีเวนต์จัดระหว่างวันที่ 7 - 8 พฤศจิกายน ที่ พิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน บัตรเข้างาน Fruitfull เริ่มต้นที่ 490 บาท ดูรายละเอียดที่ https://fruitfull.co/
4Haoma X Blackitch Artisan Kitchen Charity Dinner
มื้ออาหารการกุศลที่เชฟ Deepanker Khosla ของ Haoma ทำมาตั้งแต่ช่วยโควิด เชฟลงมือช่วยเหลือผู้ด้อยโอกาสผ่านโครงการ #Noonehungry โดยพยายามหาทุนเพื่อให้มีมื้ออาหารอย่างต่อเนื่อง ก่อนหน้านี้ทำงานร่วมกับ Karmakamet Conveyance ทำมื้ออาหาร 2 มื้อร่วมกัน ล่าสุดเชฟ DK ได้ชักชวนเชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ เชฟเจ้าของร้าน Blackitch Artisan kitchen มาร่วมทำดินเนอร์มื้อพิเศษที่ Haoma ผ่านอาหาร 10 คอร์ส ระหว่างมื้ออาหารอินเดียสมัยใหม่และอาหารเหนือ ในราคา 2,990++บาท โดยทุกการจองโต๊ะ มื้ออาหาร 20 มื้อจะถูกบริจาคให้กับโครงการ #Noonehungry
อีเวนต์จัดวันพุธที่ 28 ตุลาคมนี้ เวลา 18:00 น. ดูรายละเอียดที่ www.facebook.com/HaomaBKK
5Mu Wan Chef’s Table
นี่คือซีรีส์เชฟเทเบิลมื้อที่ 3 ของปี จาก DAG หลังจากที่เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ชวนเพื่อนสนิทอย่างเชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ เชฟเจ้าของร้าน Blackitch Artisan Kitchen มาทำเชฟเทเบิล "มะริงกิงกอง มาลองกินแกง" มื้ออาหารที่ว่าด้วยแกง ก่อนตามด้วยเชฟเทเบิลที่ชวนพี่ทอมมี่และพี่ยุจากร้านบ้านนวลมาทำดินเนอร์ “แดกแบบนวล ๆ” เมื่อเดือนก่อน คราวนี้กลับมาอีกครั้งกับเชฟเทเบิลซีรีส์ที่ 3 “หมูหวาน” ซึ่งคราวนี้ชวนเชฟเบียร์-อโณทัย พิชัยยุทธ เชฟขนมหวานจาก Blackitch Artisan Kitchen ซึ่งเชฟแวนและเชฟเบียร์เคยทำดินเนอร์ขนมคาวหวานด้วยกันเมื่อปีก่อน คราวนี้กลับมาอีกครั้งกับ 10 คอร์ส ขนมคาวหวานที่เชฟแวนทำขนมคาว และเชฟเบียร์ทำขนมหวาน ราคา 3,000++บาท
อีเวนต์จัดวันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม และวันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17:00 - 21:30 น. ดูรายละเอียดที่ www.instagram.com/p/CGWczQFADKk/
