1. ไข่ดองน้ำปลาครอบ
ไข่ดองน้ำปลาครอบ

อ่าน 890 ครั้ง

ไข่ดองน้ำปลาครอบ

Homework
อยากเก็บเธอเอาไว้ทั้งสองเมนู ^^ เหตุเกิดจากการอยากกินไข่ดองน้ำปลา และไข่ครอบพร้อมๆ กัน และทั้งคู่เป็น first time ของเราอีกด้วย ผลออกมาหอมอร่อย นุ่ม หนึบสุดๆ กินเพียวๆ ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม
6
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 6 ฟอง
  • ไข่เป็ด / ไข่ไก่ ตามชอบ6 ฟอง
  • น้ำปลาแท้9 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีป3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนู เพิ่มลดตามชอบ10 เม็ด
  • กระเทียม5 กลีบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างไข่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
  2. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    2
  3. ผสมน้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาล ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย พักให้เย็น
  4. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    3
  5. ตอกไข่ส่วนบนของฟอง แล้วเทไข่ลงภาชนะ
  6. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    4
  7. ทำการแยกเอาไข่แดง ออกใส่กล่อง
  8. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    5
  9. หั่นพริกขี้หนูและกระเทียมใส่ลงในไข่แดงที่แยกไว้ เมื่อน้ำปลาเย็นลง เทใส่ลงในกล่อง ปิดฝาเข้าตู้เย็นไว้ 1 คืน
  10. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    6
  11. นำเปลือกไข่มาแช่น้ำ ใส่น้ำส้มลงไปนิดหน่อย ล้างให้สะอาด ทั้งภายในและภายนอก
  12. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    7
  13. นำเปลือกไข่มาผึ่งให้แห้ง
  14. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    8
  15. ช้อนไข่แดงดองน้ำปลามาใส่ลงในเปลือกไข่ เปลือกละ 2 ฟอง แล้วตั้งพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  16. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    9
  17. จากนั้นตั้งรังถึงเปิดไฟแรงจนน้ำเดือด ใส่ไข่ครอบลงไป นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 7 นาที
  18. ระยะเวลาตามต้องการสุกมากน้อย
    วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    10
  19. นำขึ้นพักให้เย็น
  20. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

    11
  21. แกะเปลือกไข่ออก จะได้ไข่ตานีสวย ๆ นุ่มหนึบพร้อมเสิร์ฟ
  22. วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาครอบ

แท็ก
เผยแพร่: 12/19/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Seeone Apa
・ 5 เดือน ที่ผ่านมา
@Teerahat Chaisud อร่อยสุดๆ
photo
Teerathat Chaisud
・ 5 เดือน ที่ผ่านมา
รักเลยกินกับข้าวร้อนๆ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »