- •
- •
- •
อ่าน 2.2k ครั้ง
แกงจืดหัวไชเท้า
1Homework
เมนูที่มีประโยชน์
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ที่
- ซี่โครงหมู1 กิโลกรัม
- ปลาหมึกแห้งตัดชิ้นเล็ก(ตัวใหญ่)ครึ่งตัว
- รากผักชี3-4ต้น
- หัวไชเท้า5หัว
- เก๋ากี้1 ซอง
- ซีอี๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ล้างซี่โครงหมูและปลาหมึกให้สะอาด
- ต้มน้ำเดือดใส่ซี่โครงหมู ปลาหมึกแห้ง และ รากผักชี
- เมื่อซี่โครงหมูและปลาหมึกเริ่มนิ่ม ใส่หัวไชเท้าที่เตรียมไว้ลงไป และช้อนเอารากผักชีออก
- ปรุงรสชาติ ต้มจนหัวไชเท้าเริ่มนิ่ม ใส่เก๋ากี้ ทิ้งไว้จนน้ำเดือดอีกรอบ ปิดเตา พร้อมเสริฟ์
1
2
คอยช้อนฟองที่เกิดจากไขมันหมูออกเพื่อให้น้ำซุปใส
3
ที่ต้องเอารากผักชีออกเนื่องจากรากผักชีพอต้มนานๆจะนิ่มและแยกเป็นชิ้นส่วนเล็กๆทำให้น้ำซุปไม่ใส
4
แนะนำให้โรยพริกไทยก่อนเสริฟ์จะทำให้หอมยิ่งขึ้น
เผยแพร่: 27/03/2018
5 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
