อ่าน 5.3k ครั้ง
น้ำพริกกะปิ ใส่ไข่เค็มแดง

น้ำพริกกะปิ ธรรมดา แต่เมื่อเพิ่ม ไข่เค็มแดงลงไป อร่อยไม่ธรรมดาเลยค่ะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- กะปิย่าง
- ไข่เค็มแดงนึ่ง
- น้ำตาลปี๊บ
- หอมแดง
- กระเทียม
- มะนาว
- พริกขี้หนูสดน้ำอุ่น
วิธีทำ
- 1.นำกะปิ พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ใส่ลงในครก โขลกพร้อมกัน # จะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมมากค่ะ 2. พอโขลกจนเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว บีบน้ำมะนาวลงไปค่ะ ชิมให้เปรี้ยวจนรู้สึกว่า กะปิไม่เค็ม 3.เติมน้ำอุ่นลงไป ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลคะ
- 4. เมื่อชิมรสได้ที่ ได้รสชาติน้ำพริกตามที่เราชอบ ...ก็หั่นไข่เค็มแดง 1 ฟองลงในครก แล้วเอาสากบี้ ให้ละเอียด เอาช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ
- 5.ตักน้ำพริกใส่ถ้วย หั่น ไข่แดง อีกฟอง โรยลงในน้ำพริก เพิ่มความน่าทาน จัดเสริฟพร้อม ผักสด ผักลวก อร่อยค่ะ
1
ควรปอกเปลือกมะนาวก่อน เพื่อป้องกันรสขม

2

3

เผยแพร่: 19/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น