ข้าวแซลมอนกุ้ง

อ่าน 1.1k ครั้ง

ข้าวแซลมอนกุ้ง

ข้าวหอมมะลิผัดแห้งๆใส่แซลมอนกับกุ้งลายเสือตัวโตๆ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 คน
  • ปลาแซลมอน1 ชิ้น
  • กุ้งลายเสือ5 ขีด
  • ข้าวหอมมะลิข้าวใหม่2 ถ้วยตวง
  • แครอท1/2 ลูก
  • ซีอิ๊ว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่5 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. หุงข้าวหอมมะลิ ปกติทำข้าวผัดควรใช้ข้าวเก่า เพื่อให้ข้าวที่ได้แข็งและแห้ง แต่วันนี้ที่บ้านมีแต่ข้าวใหม่ แก้ปัญหาด้วยการใส่น้ำน้อยกว่าปกติ และตอนผัดใช้ไฟแรงและผัดให้นานขึ้น
  2. ข้าวจะหุงก่อนทำ 1 วัน

    2
  3. ล้างส่วนประกอบทั้งหมด ทั้งกุ้ง ไข่ แครอท และปลอกเปลือกกุ้ง แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่จานแยกไว้
  4. กุ้งผ่าหลังดึงไส้ออกด้วย

    3
  5. แซลมอนทำให้สุกด้วยการทอดในกระทะtaflon ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะปลาแซลมอนจะมีน้ำมันออกมาเอง ทอดจนสุกทั่วแล้วเอามาหั่นเต๋า
  6. ตอนหั่นปลาอย่าหั่นเล็กเกิน เดี๋ยวตอนผัดจะหลุดเละหายไปตอนผัดจนมองไม่เห็นปลา

    4
  7. ส่วนประกอบทั้งหมดครบแล้ว ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อนใส่กุ้งและแครอทลงผัดจนสุกเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ลงไป รวนๆแป๊บเดียว ใส่ข้าวลงไปผัด ปรับไฟแรงขึ้นแล้วเติมซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดจรข้าวแห้ง ใส่แซลมอนสุดท้าย ผัดเบาๆ
  8. ควรใช้กระทะเหล็ก ข้าวจะมีกลิ่นหอม

เผยแพร่: 02/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง