อ่าน 1.1k ครั้ง
ข้าวแซลมอนกุ้ง

ข้าวหอมมะลิผัดแห้งๆใส่แซลมอนกับกุ้งลายเสือตัวโตๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 5 คน
- ปลาแซลมอน1 ชิ้น
- กุ้งลายเสือ5 ขีด
- ข้าวหอมมะลิข้าวใหม่2 ถ้วยตวง
- แครอท1/2 ลูก
- ซีอิ๊ว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่5 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หุงข้าวหอมมะลิ ปกติทำข้าวผัดควรใช้ข้าวเก่า เพื่อให้ข้าวที่ได้แข็งและแห้ง แต่วันนี้ที่บ้านมีแต่ข้าวใหม่ แก้ปัญหาด้วยการใส่น้ำน้อยกว่าปกติ และตอนผัดใช้ไฟแรงและผัดให้นานขึ้น
- ล้างส่วนประกอบทั้งหมด ทั้งกุ้ง ไข่ แครอท และปลอกเปลือกกุ้ง แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่จานแยกไว้
- แซลมอนทำให้สุกด้วยการทอดในกระทะtaflon ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะปลาแซลมอนจะมีน้ำมันออกมาเอง ทอดจนสุกทั่วแล้วเอามาหั่นเต๋า
- ส่วนประกอบทั้งหมดครบแล้ว ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อนใส่กุ้งและแครอทลงผัดจนสุกเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ลงไป รวนๆแป๊บเดียว ใส่ข้าวลงไปผัด ปรับไฟแรงขึ้นแล้วเติมซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดจรข้าวแห้ง ใส่แซลมอนสุดท้าย ผัดเบาๆ
1
ข้าวจะหุงก่อนทำ 1 วัน
2
กุ้งผ่าหลังดึงไส้ออกด้วย
3
ตอนหั่นปลาอย่าหั่นเล็กเกิน เดี๋ยวตอนผัดจะหลุดเละหายไปตอนผัดจนมองไม่เห็นปลา
4
ควรใช้กระทะเหล็ก ข้าวจะมีกลิ่นหอม
เผยแพร่: 02/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น