- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 3.6k ครั้ง
Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ
HomeworkAl Pastor หรือหมูแผ่นย่างแบบโดดนอร์เคบับสไตล์ Mexican เนื่องด้วยที่บ้านไม่มีเตาย่างเคบับ เปลี่ยนเป็นทำในกะทะแทน รสร้อนแรงด้วยซอสเครื่องเทศ สับปะรด วันนี้ทำในแป้ง Burrito นะคะ จะใช้ Tacos ก็ได้ค่ะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 serving
- หมูติดมัน300 g
- น้ำสับปะรด250 ml
- guacamole2 ถ้วย
- ผงปาปริกา2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดซีด1 ช้อนชา
- ผง cinnamon1 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย
- พริกแดงแห้ง1 ชิ้น
- ซุคคีนี1 ผล
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 8 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ชิ้นเล็กๆเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าดี ผสมน้ำหมักด้วยน้ำสับปะรด พริกแดง พริกเม็ด เมล็ดมัสตาร์ด coriander, cinnamon พริกไทย ปาปริก้า เกลือ หมักไว้ข้ามคืน
- นำหมูมาผัดในกะทะให้ด้านนอกสุกเล็กน้อย
- เติมน้ำหมักทั้งหมดลงไป เขี่ยวให้ reduced จนกลายเป็นซอส
- หั่นหมูเป็นแผ่นบางๆ(เหมือนชาวามา)
- หั่นซุคคีนี่เป็นเส้น ผัดในน้ำมัน เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าจนสุกดี
- Assemble ค่ะ อุ่นแผ่น tortilla ลงหมู guacamole ซุคคีนี่ โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย ใบผักชี บีบมะนาว
- ตักซอสที่เหลือจากการเคี่ยวหมูมาราด แล้วก็ม้วนเป็น Burrito โลดค่า
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 10/07/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
