1. Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ
Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

อ่าน 2.5k ครั้ง

Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

Al Pastor หรือหมูแผ่นย่างแบบโดดนอร์เคบับสไตล์ Mexican เนื่องด้วยที่บ้านไม่มีเตาย่างเคบับ เปลี่ยนเป็นทำในกะทะแทน รสร้อนแรงด้วยซอสเครื่องเทศ สับปะรด วันนี้ทำในแป้ง Burrito นะคะ จะใช้ Tacos ก็ได้ค่ะ
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 3 serving
  • หมูติดมัน300 g
  • น้ำสับปะรด250 ml
  • guacamole2 ถ้วย
  • ผงปาปริกา2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริกแดง2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดซีด1 ช้อนชา
  • ผง cinnamon1 ช้อนชา
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • พริกแดงแห้ง1 ชิ้น
  • ซุคคีนี1 ผล
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 8 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
    1
  1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ชิ้นเล็กๆเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าดี ผสมน้ำหมักด้วยน้ำสับปะรด พริกแดง พริกเม็ด เมล็ดมัสตาร์ด coriander, cinnamon พริกไทย ปาปริก้า เกลือ หมักไว้ข้ามคืน
  2. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    2
  3. นำหมูมาผัดในกะทะให้ด้านนอกสุกเล็กน้อย
  4. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    3
  5. เติมน้ำหมักทั้งหมดลงไป เขี่ยวให้ reduced จนกลายเป็นซอส
  6. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    4
  7. หั่นหมูเป็นแผ่นบางๆ(เหมือนชาวามา)
  8. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    5
  9. หั่นซุคคีนี่เป็นเส้น ผัดในน้ำมัน เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าจนสุกดี
  10. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    6
  11. Assemble ค่ะ อุ่นแผ่น tortilla ลงหมู guacamole ซุคคีนี่ โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย ใบผักชี บีบมะนาว
  12. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

    7
  13. ตักซอสที่เหลือจากการเคี่ยวหมูมาราด แล้วก็ม้วนเป็น Burrito โลดค่า
  14. วิธีทำ Burrito Al Pastor 🇲🇽 สูตรกะทะ

เผยแพร่: 10/07/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »