อ่าน 1.8k ครั้ง
หมูกุ้งปั้น
Homeworkเมนูนี้เกิดซื้อเอียวเล้งมาต้มน้ำซุปแล้วกระดูกมีเนื้อติดมาเยอะ จะทิ้งก็เสียดาย มันก็เลยเป็นเรื่องยาวว ได้เมนูเพิ่มมาอีกหนึ่งเมนูเลย
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- เนื้อติดกระดูก2 ขีด
- กุ้ง2 ขีด
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ต้นหอม3 ต้น
- เกลือปลายนิ้ว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ขูดเนื้อที่ติดมากับกระดูกเอียวเล้งออกจนหมดก่อนนำกระดูกไปต้มซุป ใส่ผสมกับเนื้อกุ้งที่แกะเปลือกและสับพอแหลก
- เติมเกลือเล็กน้อยประมาณปลายนิ้ว ตอกไข่ใส่ลงไป
- นวดจนรู้สึกว่าเนื้อเหนียวเด้ง
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆพอดีคำ แล้วทอด
1
เนื้อกุ้งใช้ด้านข้างมีดทุบ จะทำให้เนื้อกุ้งเหนียวเด้งกว่าสับด้วยมีด
2
3
ใส่น้ำแข็งลงไปหรือเอาไปเข้าตู้เย็นช่วยให้เนื้อเด้งขึ้น
4
รอน้ำมันร้อนก่อนใส่ลงทอด ช่วงแรกใช้ไฟปานกลางพอสุกเร่งไฟให้สีสวย
เผยแพร่: 19/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
