อ่าน 1k ครั้ง
ใบเหลียงผัดไข่
Homeworkผักเหลียงหรือผักเหมียง เป็นผักพื้นบ้าน ที่พบมากทางภาคใต้ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่เมนูที่นิยมมากก็คือ ผัดน้ำมันหอยใส่ไข่ นี่แหละ โดนใจกันทั้งครอบครัว
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ใบเหลียง3 กำ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันหอย
- กระเทียมสับละเอียด2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- คัดเลือกใบเหลียงเฉพาะยอดอ่อนๆ นำมาล้างน้ำ และสะเด็ดน้ำออก
- ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน พอร้อนแล้วจึงใส่กระเทียมสับละเอียด เจียวจนกระเทียมเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล
- ตอกไข่ลงไป ผัดจนสุก เติมน้ำมันหอยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบเหลียง
- เติมน้ำมันหอยอีกเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อาจเติมน้ำสะอาด พอให้ขลุกขลิก ผัดต่อจนใบเหลียงเริ่มยุบตัวลง
- ยกลงจากเตา จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเปล่า อร่อยฟิน
1
2
3
4
แนะนำให้ผัดด้วยไฟแรง และใช้ระยะเวลาสั้นๆ
5
เผยแพร่: 04/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
