- •
- •
อ่าน 408 ครั้ง
บะหมี่หยกซี่โครงอ่อน
Homeworkมีบะหมี่หยกเหลือจากวันก่อนที่ทำสุกี้ทาน กับซี่โครงอ่อนนิดหน่อย เอามาทำบะหมี่แห้งทานกันค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ซี่โครงอ่อน300 กรัม
- บะหมี่หยก4 ก้อน
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม2 หัว
- พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
- งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า1/2 หัว
- ผักสด เช่น ผักบุ้ง แครอท กวางตุ้งตามชอบ
- เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ซี่โครงล้างให้สะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมาหมักสามเกลอทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ตั้งน้ำเตรียมต้มหัวไชเท้า น้ำเดือดใส่ไชเท้าลงไป ลดลงใช้ไฟกลาง
- นำซี่โครงที่หมักไว้ลงมาผัดพอให้เนื้อตึง ๆ
- โรยเกลือใส่ในน้ำซุปนิดหน่อย
- ใส่ผัก
- เติมน้ำให้พอท่วมซี่โครง ลดไปลงตุ๋นประมาณ 30 นาที
- เมื่อซี่โครงเปื่อยได้ที่ดีแล้ว ใส่งาขาวลงไป
- ใส่น้ำผึ้ง ตุ๋นต่ออีกประมาณ 5 นาที
- ซี่โครงตุ๋นพร้อมแล้วสำหรับบะหมี่แห้ง 😁
- คลี่และนวดเส้นบะหมี่หยก
- นำบะหมี่หยกไปลวก
- สะบัดให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกน้ำกระเทียมเจียวหรือคลุกน้ำมันจากซี่โครงทีตุ๋นไว้ก็ได้
- ตักซี่โครงและน้ำราดบนบะหมี่ โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
- ถ้าทานแบบบะหมี่น้ำ ลวกเส้นแล้วตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่ชาม ท็อปด้วยซี่โครงตุ๋น พร้อมเสิร์ฟ 😁
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 29/05/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
