อ่าน 1.5k ครั้ง
ไข่พะโล้
Homeworkไข่พะโล้น้ำใส
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ไข่เป็ด4 ฟอง
- หมูสามชั้น300 g
- เต้าหู้ลูกเต๋าทอด6 ลูก
- เครื่องพะโล้
- น้ำตาลปีบ
- กระเทียม
- รากผักชี
- ซีอิ้วหวาน
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มไข่ให้สุก ปลอกเปลือกพักเอาไว้
- หั่นหมูสามชั้น ให้เป็นชิ้นใหญ่พักเอาไว้
- ปลอกกระเทียม แล้วนำไปตำผสมกับรากผักชี
- นำหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะ ให้น้ำมันหมูออกมา จะช่วยทำให้น้ำพะโล้ไม่ขุ่น
- นำเครื่องพะโล้ กระเทียมและรากผักชีที่ตำไว้ ใส่ลงไปในน้ำมันหมู เจียวให้เข้ากันใส่น้ำตาลปีบลงไป แล้วใส่น้ำเพื่อต้มให้เดือด แล้วใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้
- ใส่ไข่ต้มจากข้อ 1 ลงไปในหม้อต้ม เติมซีอิ้วดำให้ไข่มีสีเข้มขึ้น ต้มจนสุก ชิมรสตามชอบ แล้วใส่เต้าหู้ทอดและผักชีโรยหน้า
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
