- •
- •
- •
อ่าน 3.2k ครั้ง
โรตีราดนมข้นหวาน (Lacha Paratha)
Homeworkโรตี fluffy แบบอินเดียเรียกว่า Lacha Paratha วันนี้ดิฉันทำแบบ layer นะคะ
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- wheat flour1 cup
- plain flour1 cup
- saltpinch
- ghee4 tbsp
- wateras needed
- condensed milk
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 50 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ในอ่างผสม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติม ghee และนวดจนเป็นเม็ดๆ จึงค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย
- ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ 45 นาที
- แบ่งแป้งเป็นก้อน เคลือบด้วย ghee
- แผ่แป้งออกบางๆ ใช้มือหรือลูกกลิ้งก็ได้ (ในภาพนี้ใช้มือค่ะ) ทา ghee ลงบนพื้นผิว
- ห่อดังภาพ
- ห่อดังภาพ และใช้ลูกกลิ้งกลิ้งแผ่แผ่นแป้งและทา ghee ทำแบบเดิม 3 รอบ
- แผ่แป้งอีกครั้งและนำลงทอดใน ghee ด้วยไฟกลาง
- กลับด้านไปมาจนสุกทุกชั้น (5-7นาที)
- พร้อมเสริฟค่ะ บีบนมได้เลย
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 28/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
