พายแอปเปิ้ล/แอปเปิ้ลพาย🍎( Apple Pie) 🍏

Name: พายแอปเปิ้ล/แอปเปิ้ลพาย🍎( Apple Pie) 🍏
Yield: ครอบครัว
Ingredients: ส่วนผสมตัวแป้ง; แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม; น้ำตาลทราย 50 กรัม; เนยจืดเย็น 80 กรัม; เกลือป่น 1/2 ช้อนชา; ผงฟู 1/2 ช้อนชา; ไข่ไก่ 1 ฟอง; ไข่แดงทาหน้าตัวขนมก่อนอบ 1 ฟอง; ส่วนผสมตัวไส้; แอปเปิ้ล 4-5 ผล; น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม; เกลือ 1/2 ช้อนชา; อบเชยผง 1/2 ช้อนชา; น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

Bambibam❤

Homework

🍏ทำแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ใครๆก็สามารถทำได้ ตัวแป้งและไส้ ทำเองทุกขั้นตอน ทำออกมาอร่อยถูกใจคนทาน คนทำก็มีความสุข มันดีต่อใจจริงๆคะ มาลงมือทำกันเลยนะคะ❤😊🥰

6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว

ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งสาลีเอนกประสงค์200 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
เนยจืดเย็น80 กรัม
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
ผงฟู1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ไข่แดงทาหน้าตัวขนมก่อนอบ1 ฟอง
ส่วนผสมตัวไส้
แอปเปิ้ล4-5 ผล
น้ำตาลทรายป่น50 กรัม
เกลือ1/2 ช้อนชา
อบเชยผง1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว2 ช้อนชา

วิธีทำ

ร่อนแป้ง+เกลือ+ผงฟู ใส่ลงในชามผสม จากนั่นใส่น้ำตาลลงไป เคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน จากนั้นใส่เนยเย็นลงไป

ใช้ที่สับเนยสับเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้ปลายนิ้วมือบี้ส่วนผสมจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเล็กๆคล้ายเม็ดทราย

หลุมแป้งตรงกลางไว้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

ผสมคนเคล้าให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน

จากนั้นนำมานวดให้เนียน นวดจนแป้งไม่ติดมือ นำพลาสติกแรปไว้ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง.

ระหว่างรอพักแป้งเรามาทำตัวไส้กันคะ นำแอปเปิ้ลล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่เราต้องการ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำตาล+เกลือป่นลงไป คนเคล้าผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว+อบเชยผงลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดจนแห้งตามที่เราต้องการ ปิดไฟ

ตักขึ้นพักไว้ให้ตัวไส้คลายความร้อน

เมื่อตัวแป้งครบกำหนดเวลาพักแล้ว นำแป้งตัดออกมาแบ่งครึ่ง ครึ่งแรกรีดให้บาง แล้วนำไปกรุลงพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ ตัดส่วนเกินออก ใช้ช้อนส้อมจิ้มตัวแป้งให้ทั่ว

จากนั้นใส่ไส้ที่เราผัดไว้ใส่ลงไป

นำแป้งที่เหลือมารีดให้แบนตัดเป็นเส้นยาวๆขนาดตามที่เราต้งการ นำเส้นที่เราตัดไว้มาวางลงไปบนตัวพาย จากนั้นนำไข่แดงทาลงบนหน้าขนมก่อนนำไป

อย่าลืมวอมเตาอบไฟ 180 องศา 15 นาที ก่อนนำขนมเข้าไปอบ เมื่อทำขึ้นรูปตัวพายเสร็จแล้ว นำเข้าไปอบใช้ไฟ 180 องศา เวลา 30-40 นาที หรือจนกว่าจะได้ขนมสีสวยตามที่เราต้องการ ความร้อนเตาแต่ละบ้านไม่เท่าดัน สังเกตุสีและความสุกของตัวขนมด้วยนะคะ วันนี้เราอบใช้เวลา 32 นาทีคะ เมื่อบเสร็จแล้ว พักให้เย็น ให้คลายร้อนก่อน จึงค่อยนำขนมออกจากพิมพ์