1. ตำขนมจีน​หมึกกรอบน้ำปลาร้า
ตำขนมจีน​หมึกกรอบน้ำปลาร้า

อ่าน 6.1k ครั้ง

ตำขนมจีน​หมึกกรอบน้ำปลาร้า

เพราะชีวิตขาดปลาร้าไม่ได้​
5 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3ท่าน
  • ขนมจีนครึ่ง​กิโล​
  • หมึกกรอบ1​ตัว
  • ปูอัดตามชอบ
  • น้ำปลาร้า4ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ปิ๊บ​1ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว2ลูก
  • น้ำปลาครึ่ง​ช้อนโต๊ะ​
  • พริกแดงตามชอบ
  • พริกแห้งตามชอบ
  • มะเขือเทศ2ลูก
  • กระเทียม​2กีบ​

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. นำหมึกกรอบ​ ปูอัดมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

  2. 2
  3. ตั้งน้ำให้เดือดนำหมึกกรอบ​ลงไปลวกให้สุกตักพักไว้ให้สะเด็ด​น้ำ

  4. 3
  5. ตำพริกแห้ง​ พริกแดง​ กระเทียม​ รสเผ็ดจัดจ้านตามชอบเผ็ดน้อยใส่น้อยเผ็ดมากใส่มาก​

  6. 4
  7. ปรุงรสด้วยน้ำตาล​ปิ๊บ​ น้ำปลา​ น้ำมะนาว​ น้ำปลาร้า​ มะเขือเทศ จากนั้นคนให้ส่วนปสมเข้ากัน​ ใส่เส้นขนมจีนและหมึกกรอบลงไปใช้ทัพพี​คนให้เข้ากัน​ ตักเสริฟคู่กับผักกาด​ ชะอม​ และปูอัด

เผยแพร่: 29/01/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ค่อยเห็นเอาปูอัดมาทำส้มตำเลยย
photo
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
โหววว ปลาหมึกกรอบบบ
photo
DawDaw Homemade
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อื้อหือออ😍