1. สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

อ่าน 64.1k ครั้ง

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

1Homework
สูตรดั้งเดิมจากอิตาลีแท้ๆ ไม่ใส่ครีม แต่อร่อยเข้มข้นเว่อร์วัง
13 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • เส้นสปาเก็ตตี้150 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • พาเมซานชีสป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ1 ช้อนชา
  • เบคอน3 แผ่น
  • กระเทียมจีน3 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ ขนาดความกว้าง 1 ซม.
  2. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    2
  3. ทุบกระเทียมแล้วปอกเปลือกเตรียมไว้
  4. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    3
  5. เติมน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อต้มแล้วเปิดไฟแรง จากนั้นใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนจนเกลือละลาย
  6. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    4
  7. พอน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม จับเวลา 9 นาที ระหว่างนี้ไปทำซอสคาโบนาร่า
  8. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    5
  9. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามผสม จากนั้นตอกไข่อีกฟอง แต่เอาเฉพาะไข่แดงใส่ในชามผสม (ไข่ขาวไม่ใช้)
  10. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    6
  11. จากนั้นใส่พาร์เมซานชีสป่นลงไป 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    7
  13. ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เบคอนและกระเทียบทุบลงไปผัดให้สุก
  14. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    8
  15. พอเบคอนและกระเทียมเริ่มเหลือง ตักกระเทียมออกทิ้ง จากนั้นตักน้ำมันในกระทะออกบางส่วน เหลือไว้ในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อผัดสปาเก็ตตี้
  16. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    9
  17. ปิดแก๊ส
  18. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    10
  19. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จพอดีลงมาผัดในกระทะ 30 วินาที โดยที่ยังปิดแก๊สอยู่ เพื่อให้กระทะและเส้นคลายความร้อน
  20. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    11
  21. ใส่ซอสคาโบนาร่าลงไปผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไข่จับตัวเป็นก้อน
  22. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    12
  23. เมื่อคลุกเคล้ากันดีแล้ว นำขึ้นจัดใส่จาน แล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดและพริกไทยดำป่น
  24. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

    13
  25. เป็นอันเสร็จแล้วครับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรอิตาลีแท้ๆ ที่แสนอร่อยและทำง่ายมากๆ ลองไปทำกันดูนะครับ
  26. วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)

เผยแพร่: 01/02/2021

มือใหม่ครับ อร่อยเหาะเลย ><

4 ถูกใจความคิดเห็น
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Carbonara Spaghetti)
3 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น