อ่าน 7.9k ครั้ง
สาคูต้นแท้เปียกข้าวโพดและขนุน
Homeworkเมนูเอาใจสายหวานกับขนมไทยหาทานยาก เพราะวัตถุดิบคือ สาคูต้นแท้จากธรรมชาติจากพัทลุง ที่สกัดออกมาเป็นแป้งสาคู แต่ช่วงกักตัวมีเห็นขายเต็มฟีดอดใจไม่ไหวเลยสั่งมาลองกวนดู วัตถุดิบเสริมเท่าที่หาได้เป็นข้าวโพดและขนุนแบบจัดเต็มไปเลยค่า
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- สาคูต้นแท้150 กรัม
- น้ำตาล120 กรัม เพิ่มลดได้ตามชอบ
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม750-800 ml
- ข้าวโพดครึ่งฝักหรือตามชอบ
- ขนุนขีดครึ่งหรือตามชอบ
- กะทิหอมอบควันเทียนตามชอบหรือจะเคี่ยวเองก็จัดไป
- เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ชั่งตวงวัดตามปริมาณที่ต้องการ ตามสูตรเราสำหรับทาน 2 คน(เหลือๆ)
- ตั้งน้ำรอจนเดือดปุดๆ ใส่เกลือลงเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ลงสาคูไปกวนอย่างต่อเนื่อง
- กวนไปเรื่อยๆ ประมาณ 15 นาที พอสาคูใสจนเป็นตากบ (นอกใสข้างในขุ่นเล็กน้อย) เติมน้ำตาลลงไป ตามด้วยข้าวโพดและขนุนจัดเต็ม
- ตักลงถ้วย ราดกะทิสำเร็จหรือนมสดตามชอบ เป็นอันจบพิธี
- หม่ำเลยจ้า
1
เราใช้กะทิสำเร็จ แบบกวนขนมเสร็จราดเจ้านี่ได้เลย กอมกลิ่นควันเทียนและดอกไม้หอมด้วยนะเออ
2
ต้องกวนตลอดกันแป้งสาคูจับตัวเป็นก้อน มีกำลังพลชายช่วยกวนจะเบาแรงมาก
3
ถ้าใครไม่ชอบแบบหนืดมากๆ พอน้ำงวด แอบเติมน้ำลงไปหน่อย
4
5
เผยแพร่: 28/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
