ขนมอินทนิล

อ่าน 159.7k ครั้ง

ขนมอินทนิล

ขนมอินทนิล .. ขนมไทยโบราณ หอมใบเตย และกะทิอบควันเทียน ทำไม่ยาก แต่อร่อยมากค่ะ..
17 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • แป้งมันสำปะหลัง100 กรัม
  • น้ำใบเตยเข้มข้น500 มล.
  • กะทิเรียลไทย250 มล.
  • น้ำลอยดอกมะลิ หรือหางกะทิ100 มล.
  • น้ำตาลทราย90 กรัม
  • เกลือ1/2 ชช.
  • ใบเตย
  • เทียนอบขนม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. 1.ปั่นใบเตย คั้น แล้วกรองเอาน้ำใบเตยเข้มข้น.. จากนั้นเตรียมแป้งมันสำปะหลัง ค่อยๆใส่น้ำใบเตยลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี..
  2. วิธีทำ ขนมอินทนิล

    2
  3. 2.ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนกวนให้แป้งสุกข้นขึ้น เหนียวดี (สามารถเติมน้ำตาลทรายลงไปเพิ่มความหวานให้ตัวแป้งได้นะคะ)
  4. วิธีทำ ขนมอินทนิล

    3
  5. 3.กวนต่อให้แป้งใส เหนียวรวมตัวเป็นก้อน พักไว้ให้แป้งเย็นลง..
  6. วิธีทำ ขนมอินทนิล

    4
  7. 4.ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำลอยดอกมะลิ และน้ำตาลทราย มัดใบเตยลงไปให้หอม เติมเกลือนิดหน่อยเมื่อละลายดี.. เติมกะทิลงไป แล้วนำมาอบควันเทียน.. (กะทิ ให้อบควันเทียนประมาณ 3-4 รอบ รอบละ 20 นาที หรือมากกว่านั้นได้นะคะเพื่อความหอมอบอวล)
  8. วิธีทำ ขนมอินทนิล

    5
  9. 5.นิ้วมือแตะน้ำนิดหน่อยแล้วเด็ดแป้งใบเตยใส่ลงไปในน้ำกะทิอบควันเทียนหอมๆ เติมน้ำแข็ง พร้อมอร่อย หอม สดชื่นแบบขนมหวานไทยโบราณ ได้เลยเจ้าค่ะ.
  10. วิธีทำ ขนมอินทนิล

เผยแพร่: 19/02/2019อัพเดท: 29/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทำเหมือนกันเลยค่ะ เอาดอกไม้มาใส่ๆของกิน ถ่ายรูป5555
photo
Alice Kiatwaranalin
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดอกไม้ที่บ้านเยอะเลยค่ะ ..หอมๆ ^^
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ชื่อสวยจัง มีดอกไม้น่ารักด้วยค่ะ

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

อินทนิล
อินทนิล

อ่าน 2.9k ครั้ง

Pattama Satansathit
ขนมลืมกลืน
ขนมลืมกลืน

อ่าน 6.7k ครั้ง

Nickktwf