อ่าน 8k ครั้ง
มัสมั่นไก่
Homeworkมัสมั่นแกงแก้วตา
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่าน
- สะโพกไก่ติดน่อง3 ชิ้น
- เครื่องแกงมัสมั่น200 กรัม
- ถั่วลิสง1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง2 หัว
- หัวกะทิ1 ถ้วยตวง
- หางกะทิ2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา1/2ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/2ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก1/4ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- คั่วถั่วลิสงให้สุก
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- นำสะโพกไก่ไปจี่ในกระทะให้หนังกรอบ
- นำหัวกะทิลงไปเคี่ยวจนกะทิแตกมัน จากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นลงผัดให้หอมและตามด้วยสะโพกไก่
- เติมหางกะทิ มันฝรั่ง ถั่วลิสงลงไป ปรับไฟให้เบา เคี่ยวต่อจนเปื่อย
- เสร็จแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และตาลปี๊บคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 02/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
