อ่าน 2.4k ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิ
Homework❤️อาหารจานเดียว เครื่องแน่นๆ จัดเต็ม สูตรคนไกลบ้าน อร่อย และลงตัวสุดๆจ้าา
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ✅1.ส่วนประกอบหมูหวาน
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- หอมแดงซอย 40 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 250 มล.
- ✅2. เครื่องเคียง มะม่วงเปรี้ยว
- แตงกวา
- ถั่วฟักยาว
- มะนาว
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- ไข่ไก่
- กุนเชียง
- กุ้งแห้ง
- พริกแห้งทอด
- ✅3. ข้าวคุกกะปิ
- ข้าวหุงสุก 1000 กรัม
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่านิดหน่อย
วิธีทำ
- วิธีทำหมูหวาน ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชีตำผัดให้เหลือง
- ใส่หอมแดงซอยและหมูสามชั้นลงไปผัด
- เติมน้ำเปล่า และ ชีอิ้วขาว
- ซีอิ๊วดำและน้ำตาลมะพร้าว
- เคี่ยงด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำเริ่มงวดก็ปิดไฟได้
- วิธีเตรียมเครื่องเคียง มะม่วงเปรี้ยวปอกเปลือกแล้วนำมาขูดหรือสับ. แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
- ถั่วฟักยาวล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอย มะนาวหั่นเป็นชิ้น
- หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย
- ตีไข่ไก่ให้แตก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนแล้วนำไข่ลงไปทอด กลิ้งไปมาให้ทั่วๆ
- นำไข่มาม้วนแล้วซอยเป็นชิ้นบางๆ
- กุนเชียงหั่นเป็นชิ้นๆ
- ทอดด้วยน้ำ ให้สุก
- ทอดกุ้งแห้ง
- พริกแห้งทอด
- วิธีผัดข้าวคุกกะปิ กระเทียมสับ
- ตั้งกระทะใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมเหลือง ใส่กะปิลงไปผัด
- เติมน้ำลงไปนิดหน่อยแล้วผัดให้เข้ากันจนกะปิแห้ง ตักกระปิ๊พักใส่ถ้วยไว้ก่อนเหลือไว้ในกระทะเพียงนิดหน่อย
- ใส่ข้าวลงไปผัดแล้วชิมว่ารสชาติใช้ได้หรือยัง ถ้ายังจืดอยู่ก็สามารถเติม กะปิที่ผัดไว้ ลงไปได้อีก
- ทุกอย่างพร้อมแล้วจัดเครื่องเคียงต่างๆ พร้อมหมูหวาน อร่อยๆค่าา
- ขอบคุณนะคะ ถ้าเพื่อนๆสนใจขมคลิปและวิธีการทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอน ติดตามได้ที่ 👇👇 YouTube: Neranya channel Fb : แม่บ้านต่างแดน usa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
แท็ก
เผยแพร่: 29/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
