อ่าน 5.4k ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิ (สูตร : มีอะไรในตู้เย็นให้ทำข้าวคลุกกะปินะ)
1Homework
ข้าวคลุกกะปิ สูตรย่อมเยา สามารถนำของที่มีมาทำข้าวคลุกกะปิกินให้หายอยากได้ ;D
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ข้าวสุก6 ทัพพี
- หอมแดง5 หัว
- กะปิ3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง2 ขีด
- ไข่ไก่3 ฟอง
- หมูสับ4 ขีด
- กระเทียมครึ่งหัว
- ถั่วฝักยาว3 ฝัก
- แตงกวา4 ชิ้น
- ต้นหอม5-6 ต้น
- พริกขี้หนู10 เม็ด
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหอมแดง ใส่ลงไปในข้าวสุกที่เตรียมไว้ ใส่กะปิแล้วคลุกให้เข้ากันนำข้าวไปผัดกับน้ำมัน โรยต้นหอมซอย พักเอาไว้
- ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด / หั่นซอยพริกขี้หนู พักไว้
- นำไข่ไก่ไปตีให้เข้ากัน แล้วทอดเป็นไข่เจียว แล้วหั่นเป็นเส้นฝอย
- นำหมูสับไปผัดกับกระเทียม ใส่ซีอิ้วดำ น้ำตาล ปรุงรสให้หวานนำ (เคี่ยวให้เป็นหมูหวาน)
- หั่นซอยถั่วฝักยาวแล้วนำไปลวกน้ำ พักไว้
- หั่นแตงกวา หั่นต้นหอมไว้เป็นผักเคียง
- นำส่วนผสมทั้งหมดที่ทำพักเอาไว้ มาจัดราดบนข้าว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย มะนาว ตามชอบ
1
หากกะปิมีรสเค็มมาก ไม่ควรใส่เยอะ ขึ้นกับรสชาติกะปิ
2
3
ไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ(ไข่ล้วนๆ) และทอดให้เป็นแผ่นบาง
4
5
6
ใบต้นหอมซอยใส่บนข้าว ส่วนโคนต้นหอมใช้เป็นผักเคียง
7
เผยแพร่: 13/05/2018
ข้าวคลุกกะปิ มะม่วงเหลือนิดเดียว ตอนทำแลป เพื่อนแอบหยิบไปกินทีละนิดๆ จนเหลือแค่นี้ครับ ฮ่าๆ
1 ถูกใจความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
