เค้กกล้วยหอมนมสดฝอยทอง

Name: เค้กกล้วยหอมนมสดฝอยทอง
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 15-25ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดถ้วยกระดาษ

รัชฎาพร สุวรรณคง

Homework

สูตรนี้คิดปรับสูตรเองค่ะ จะนุ่ม หอม ละลายในปากค่ะ

10 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 15-25ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดถ้วยกระดาษ

แป้งสาลี100 กรัม
แป้งเค้ก100กรัม
นมสด100กรัม
กล้วยหอม200กรัม
ไข่ไก่2ฟอง
น้ำตาลทรายแดง100กรัม
เกลือ1/2ช้อนชา
ผงฟู1ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา1ช้อนชา
น้ำมันพืช100กรัม
น้ำมะนาว1ช้อนชา
ฝอยทอง(สำหรับโรยหน้า)ตามชอบ
กลิ่นกล้วย1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง 150องศาเซลเซียส ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา 3รอบ พักไว้

บดกล้วยหอมให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวและกลิ่นกล้วยหอม พักไว้

ตีไข่ น้ำตาลทรายแดง เกลือ ให้ส่วนผสมเข้ากันและขึ้นฟู ประมาณ7นาที ใช้ความเร็วสูง

ใส่ส่วนผสมของกล้วยหอมที่เตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง

เติมส่วนผสมของเเป้งและนมสลับกันแบ่งใส่2รอบค่ะ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้ความเร็วกลาง

ค่อยทยอยเติมน้ำมันลงไปเป็นสายช้าๆใช้ความเร็วต่ำ จนกว่าน้ำมันจะหมด ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใช้พายยางปาดอ่าง

เทส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษ เข้าอบไฟ บน-ล่าง 150-200องศาเซลเซียส เวลา15-20นาที หรือเช๊คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ่มแล้ว เนื้อเค้กไม่ติดกับไม้ขึ้นมาค่ะ (ขึ้นอยู่กับเตาเเต่ละบ้านนะคะ)

เอาออกจากเตา พักไว้ให้เย็น โรยหน้าด้วยฝอยทองตามชอบค่ะ

แท็ก

เผยแพร่: 08/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้