1. ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง
ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

อ่าน 9.4k ครั้ง

ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

ปุยฝ้ายเป็นขนมมงคลนิยม มีความหมาย รุ่งเรืองเฟื่องฟูส่วนฝอยทองก็เป็นขนมมงคลของคนไทย เพราะชื่อความเป็นสิริมงคล เราเลยเอามามิกซ์กันเพิ่ม ความเป็นขนมมงคลเข้าไปอีกค่ะ แถมเพิ่มความอร่อยมากขึ้นด้วยนะคะ^^
20 ถูกใจ10 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • แป้งเค้ก250 กรัม
  • นมสด หรือนมจืด150 กรัม
  • น้ำ50 กรัม
  • กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 22 ฟอง
  • SP10 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย100 กรัม
  • น้ำมะนาว2 ช้อนชา
  • ฝอยทอง100 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีส้ม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ร่อนแป้งและผงฟูพักไว้ค่ะ เปิดเตาตั้งน้ำ เตรียมซึ้งรอเลยค่ะ กว่าเราจะผสมส่วนผสมเสร็จน้ำก็ เดือดพอดีค่ะ
  2. ร่อนสัก 2-3 รอบค่ะ
    วิธีทำ ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

    2
  3. นำไข่ น้ำตาล SP และน้ำมะนาวตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีค่ะ สังเกตว่าจน เป็นครีม ขึ้นฟู
  4. วิธีทำ ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

    3
  5. ลดความเร็วของเครื่องตีลงแล้วทยอยใส่แป้งและนมค่ะ ค่อยๆตี ให้เข้ากัน ทยอยใส่จนหมด

  6. 4
  7. พักแป้ง ที่ผสมไว้แล้วไว้สัก 10 นาที แบ่งแป้งที่ผสมแล้วออกมา 1 ถ้วยค่ะ น้ำออกมาเพื่อผสมสีที่เราชอบ เป็นสีที่อยู่ข้างบนค่ะ ส่วนแป้งที่เหลือ แล้วตักใส่แม่พิมพ์ 2 ส่วน 3 ของแม่พิมพ์ค่ะ ใส่ฝอยทองลงไป แล้วค่อยใส่สี ที่แบ่งออกมา ส่วนบนสุดค่ะ
  8. วิธีทำ ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

    5
  9. นำลงไปนึ่งสังเกตว่าน้ำต้องเดือดก่อนนะคะ ใช้ไฟกลางในการนึ่งแล้วน้ำในหม้อจะต้องมี 2 ส่วน 3 ของหม้อนะคะ ใช้เวลาการนึ่งประมาณ 15 นาทีค่ะ
  10. ใช้ผ้าขาวบางห่อฝาหม้อไว้กันน้ำหยดค่ะ
    วิธีทำ ปุยฝ้ายนมสด ไส้ฝอยทอง

    6
  11. พอครบเวลาเอาออกมาพักไว้ สัก 5 นาที เสร็จแล้วเอาออกจากแม่พิมพ์

เผยแพร่: 03/02/2019อัพเดท: 06/02/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

10 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
👍🏻
photo
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😁😁😁ขอบคุณค่า
photo
NooSu Zaa
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่ะ
photo
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😍😍😍ต้องลองๆค่า
photo
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แปลกใหม่ดีที่มีไส้ด้วย ดีค่าา