1. โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi
โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

อ่าน 382 ครั้ง

โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

Homework
เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ มีแป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลัก ตัวแป้งมีความเหนียว หนึบ นุ่ม อร่อยลงตัวกับไส้ ถั่วลิสงงาดำคั่ว เป็นอาหารว่าง ทานคู่กับนม ชา กาแฟ ยิ่งอร่อยคะ
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 10 - 12 ชิ้น
  • **ส่วนผสมแป้ง
  • แป้งข้าวเหนียว150 g.
  • แป้งข้าวโพด20 g.
  • นมสดหรือน้ำมัน220 ml.
  • เนยสด20 g.
  • **ส่วนผสมไส้**
  • ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ70 g.
  • น้ำตาล60 g.
  • งาดำคั่ว30 g.
  • **ส่วนผสมคลุกแป้ง**
  • เกล็ดมะพร้าวอบแห้งมากน้อยตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. นำแป้งข้าวเหนียว+แป้งข้าวโพดร่อนใส่ลงในชามผสมคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    2
  3. นำนมสดใส่ลงไปคนเคล้าส่วนผสมจนเข้ากันจนเนียน คนจนแป้งละลายเข้ากันได้ดีกับนมสด
  4. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    3
  5. จากนั้นนำกระชอนตาถี่ๆมากรอง เพื่อให้ได้แป้งเนื้อที่เนียนมากขึ้น
  6. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    4
  7. จากนั้นนำพลาสติกปิดแรปให้มิดเพื่อเวลานึ่งน้ำจะได้ไม่เข้าไปอยู่ในชาม
  8. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    5
  9. ตั้งหม้อนึ่ง พอน้ำเดือดนำแป้งลงไปนึ่งเป็นเวลา 20 - 25 นาที หรือจนกว่าจะแป้งจะสุก
  10. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    6
  11. พอครบเวลาแล้วนำเนยสดใส่ลงไปบนแป้งที่นึ่งสุกแล้วใช้ไม้พายคนเคล้าจนเนยละลายเข้ากันได้ดีกับแป้ง แล้วนำมานวดต่อบนโต๊ะ **ข้อสำคัญ ควรรองพลาสติกบนโต๊ะก่อนที่จะนำแป้งลงมานวดและให้ใส่ถุงมือทุกครั้งเพราะแป้งจะได้ไม่ติดมือและเพื่อความสะอาดในการทำด้วยคะ**
  12. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    7
  13. นวดจนเนียน จนเหนียว นุ่ม สามารถคลึงเป็นฟิล์มบางๆได้ ใช้เวลานวดประมาณ 10 -15 นาทีไม่เกินนี้คะ
  14. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    8
  15. จากนั้นแบ่งเป็นก้อนๆ ขนาดๆเท่ากัน ก้อนใหญ่ก้อนเล็กตามความชอบเลยนะคะ( เราแบ่งเป็น 10 ก้อน ไม่ได้ชั่งนน.กะเอาคะ) จากนั้นใช้ฝ่ามือกดแผ่แป้งออกอย่าให้บางมากนะคะแล้วใส่ไส้ลงไป ไส้ใส่มากน้อยตามชอบ เราใส่ไส้ 1 ชต. (ระหว่างทำอย่าลืมใส่ถุงมือด้วยนะคะเพราะเวลาใส่ถุงมือแป้งๆจะไม่เหนียวติดมือคะ) จากนั้นค่อยๆรวบแป้งขึ้นมา ปิดให้มิด ปั้นให้กลม
  16. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    9
  17. จากนั้นนำแป้งที่เราห่อไส้ไว้แล้วมาชุปกับเกล็ดมะพร้าวอบแห้งให้ทั่ว
  18. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    10
  19. แล้วนำไปวางบนกระดาษรองอบ
  20. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    11
  21. ทำแบบเดียวกันให้ทั่วทุกก้อน วางเรียงใส่ภาชนะที่จะใช้เสริฟ
  22. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    12
  23. พร้อมเสริฟความอร่อยคะ
  24. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    13
  25. .
  26. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

    14
  27. .
  28. วิธีทำ โมจินมสดไส้ถั่วลิสงงาดำ / roasted peanut & black sesame milk mochi

เผยแพร่: 23/04/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 10 เดือน ที่ผ่านมา
อยากกินอันนี้ค่ะ 🤤

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »