อ่าน 306 ครั้ง
หมูทอด
Homeworkหมูทอดทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 -3 ท่าน
- เนื้อหมู500กรัม
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม10 กลีบ
- พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ใช้น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันถั่วเหลือง ก็ได้ค่ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
- นำเนื้อหมูล้างให้สะอาด และซับให้แห้ง นำมาหั่นชิ้นพอดีคำ # ถ้าทำขายก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ได้ค่ะ ควรหั่นตามขวาง เพราะหมูจะไม่หดมากเวลาทอด 2.ใส่รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียม ลูกผักชีที่ตำรวมกันไว้ ใส่ในชามผสมรวมกับเนื้อหมู แล้วใส่เครื่องปรุงทุกอย่างยกเว้นแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้า นวดให้เข้ากัน แล้วใช้แรปปิดไว้ ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชม.ยิ่งนานเครื่องปรุงยิ่งเข้าเนื้อ อร่อยดีค่ะ ในวิดีโอทิ้งไว้ 1คืนค่ะ 3.พอจะทอด โรยแป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะใส่น้ำนิดหน่อยก็ได้ค่ะ ไม่ใส่ก็ได้ จากนั้นตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน จึงใส่หมูลงไปทอด แล้วใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลือง ก็ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน # ถ้าทำขาย ตอนเอาขึ้นจากกระทะ ควรเป็นสีอ่อนๆ เพราะเวลาเอาขึ้นแล้วสีของหมูจะเข้มขึ้นอีกตามความร้อน แต่เวลาทำทานเอง ถ้าชอบเกรียมก็แล้วแต่เลยค่ะ( เพราะชอบแบบเกรียมเหมือนกั
1
เผยแพร่: 03/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
