อ่าน 27.6k ครั้ง
เกี๊ยวซ่ากระทะร้อน
17Homework
เกี๊ยวซ่าฉบับร้านดัง เสิร์ฟแน่นเต็มกระทะ!
32 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
- เนื้อหมุบด250 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ1 ลูก
- กะหล่ำปลีสับ¼ หัว
- ใบกุยช่ายซอย3 ต้น
- ต้นหอมซอย3 ต้น
- ขิงขูด1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นเกี๊ยวซ่า30 แผ่น
- น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าสำหรับเสิร์ฟคู่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำหมูบด กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ กะหล่ำปลีสับ ใบกุยช่ายซอย ต้นหอมซอย ขิงขูด แป้งมัน โชยุ น้ำมันงา น้ำตาลทราย เทใส่ชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน
- นำแผ่นเกี๊ยวซ่าวางไว้บนมือ ใช้ไม้พายหรือช้อนเล็ก ๆ ตักไส้วางกลางแผ่นเกี๊ยวซ่า เอาน้ำลูบบริเวณขอบเล็กน้อย พับแผ่นเกี๊ยวซ่าอีกด้านทบขึ้นมา ค่อย ๆ จับจีบทั้งสองด้านเข้าตรงกลาง ให้เป็นเส้นโค้งสวยงาม
- นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้ว วางเรียงลงในกระทะ ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย ตั้งไฟกลางจนกระทะเริ่มร้อน ค่อย ๆ เทน้ำใส่ลงไปประมาณครึ่งของตัวเกี๊ยวซ่า แล้วปิดฝาเร่งไฟแรง รอจนน้ำระเหยหมด
- เมื่อน้ำระเหยหมด แล้วปิดไฟยกกระทะออกจากเตา นำกระทะมาพลิกเกี๊ยวซ่าลงใส่ในจานเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วครับผม
1
2
3
4
เผยแพร่: 07/07/2018
ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
1 ถูกใจความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
ไหม้ค่ะ55555
5 ถูกใจความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยมากเลยยค่า หอมขิงมาก
4 ถูกใจความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
5 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากกินตอนนี่เลยค่าา
Thitiwut Udomchaiporn
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากกกกก
Janeojane
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ไว้จะลองทำดูบ้างค่ะ
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
หูยๆๆๆๆๆ ขอชิ้นนึงค่า
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
โหหหห น่ากินจัง เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
