เกี๊ยวซ่า สูตรทอดน้ำ

อ่าน 1.8k ครั้ง

เกี๊ยวซ่า สูตรทอดน้ำ

Homework
เมนูฮอทฮิต เกี๊ยวซ่าสูตรทอดน้ำ ไส้เน้นๆ ได้เนื้อสัมผัสแบบทั้งนึ่งและทอดในคำเดียว
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่บด1-2 ช้อนชา
  • ใบกุ้ยช่ายสับละเอียด
  • กะหล่ำปลีสับละเอียด
  • หมูบด2-3 ขีด
  • น้ำมันงา
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ
  • แป้งเกี๊ยวซ่า
  • โชยุ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • น้ำมะนาวเล็กน้อย
  • น้ำสะอาด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. นำกะหล่ำปลีและใบกุ้ยช่ายมาซอยๆให้ละเอียด

  2. 2
  3. ขูดเนื้อขิงแก่ให้ละเอียด นำหมูบดใส่ในชามผสม ตามด้วยกุ้ยช่ายและกะหล่ำปลีซอยละเอียด น้ำมันงา แป้งข้าวโพด พริกไทยดำ เกลือ ขิง คลุกทุกอย่างให้พอเข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดๆส่วนผสมให้เข้ากันดี

  4. 3
  5. หมักส่วนผสมทิ้งไว้ซัก 15 นาที เสร็จแล้วนำไปใส่ในแป้งเกี๊ยวซ่า ก่อนห่อแป้งเตรียมกระทะที่จะใช้ทอดมาวาง ทาน้ำมันพืชบางๆให้ทั่วกระทะก่อนแล้วจึงนำเกี๊ยวซ่าที่ห่อแล้ว มาจัดวางเรียงจนทั่วกระทะ

  6. 4
  7. ใส่น้ำสะอาดแค่พอท่วมตัวเกี๊ยว ใส่น้ำมันลงไปด้วยเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง พอน้ำเดือดปุดๆก็ปิดฝา

  8. 5
  9. สังเกตดูพอน้ำเกือบแห้ง ให้ปิดไฟ เทน้ำทิ้ง นำมาคว่ำลงจาน
  10. วิธีทำ เกี๊ยวซ่า สูตรทอดน้ำ

    6
  11. น้ำจิ้มทำง่ายๆ คือนำโชยุมาผสมกับขิงบด บีบมะนาวเล็กน้อย
  12. วิธีทำ เกี๊ยวซ่า สูตรทอดน้ำ

เผยแพร่: 18/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น