- •
- •
- •
อ่าน 2.9k ครั้ง
เกี๊ยวซ่า สูตรทอดน้ำ
Homeworkเมนูฮอทฮิต เกี๊ยวซ่าสูตรทอดน้ำ ไส้เน้นๆ ได้เนื้อสัมผัสแบบทั้งนึ่งและทอดในคำเดียว
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่บด1-2 ช้อนชา
- ใบกุ้ยช่ายสับละเอียด
- กะหล่ำปลีสับละเอียด
- หมูบด2-3 ขีด
- น้ำมันงา
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- แป้งเกี๊ยวซ่า
- โชยุ สำหรับทำน้ำจิ้ม
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำกะหล่ำปลีและใบกุ้ยช่ายมาซอยๆให้ละเอียด
- ขูดเนื้อขิงแก่ให้ละเอียด นำหมูบดใส่ในชามผสม ตามด้วยกุ้ยช่ายและกะหล่ำปลีซอยละเอียด น้ำมันงา แป้งข้าวโพด พริกไทยดำ เกลือ ขิง คลุกทุกอย่างให้พอเข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดๆส่วนผสมให้เข้ากันดี
- หมักส่วนผสมทิ้งไว้ซัก 15 นาที เสร็จแล้วนำไปใส่ในแป้งเกี๊ยวซ่า ก่อนห่อแป้งเตรียมกระทะที่จะใช้ทอดมาวาง ทาน้ำมันพืชบางๆให้ทั่วกระทะก่อนแล้วจึงนำเกี๊ยวซ่าที่ห่อแล้ว มาจัดวางเรียงจนทั่วกระทะ
- ใส่น้ำสะอาดแค่พอท่วมตัวเกี๊ยว ใส่น้ำมันลงไปด้วยเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง พอน้ำเดือดปุดๆก็ปิดฝา
- สังเกตดูพอน้ำเกือบแห้ง ให้ปิดไฟ เทน้ำทิ้ง นำมาคว่ำลงจาน
- น้ำจิ้มทำง่ายๆ คือนำโชยุมาผสมกับขิงบด บีบมะนาวเล็กน้อย
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 18/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
