- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
ข้าวผัดไก่ย่างแจ่วปลาร้า (แจ่วลาว)
Homeworkมีไก่ย่างพร้อมแจ่วปลาร้าเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยเอามาดัดแปลงเป็นอาหารจานเดียวแบบง่ายๆ
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 servings
- ข้าวสวยหุงค้างคืน3 ถ้วย
- เนื้อไก่ย่างฉีกพอประมาณ
- แจ่วปลาร้า/แจ่วลาว2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีนฝานบางๆ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา1 ถ้วย
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (optional)1 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม
- ใส่เนื้อไก่ย่างฉีกลงไปคั่วให้พอร้อน
- ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไป พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
- ผัดไปซักครู่ให้พอเข้ากัน ตอกไข่ลงไปข้างกระทะ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสปรุงรส ผัดให้เครื่องทุกอย่างเข้ากันจนข้าวผัดเริ่มแห้ง
- ชิมรส ขาดรสอะไร ปรับรสได้ตามชอบ ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาที่เตรียมไว้
- คลุกๆ ให้เข้ากัน จัดใส่จาน พร้อมทาน
1
2
3
4
ถ้าอยากให้ข้าวผัดออกมาแห้งหน่อย จะไม่ใส่ไข่ก็ได้
5
6
น้ำจิ้มแจ่วแต่ละร้าน รสไม่เหมือนกัน ถ้าเค็มไป เติมน้ำตาลเพิ่มได้ หรือถ้าหวานไปก็เติมพริกและน้ำปลา
7
เผยแพร่: 05/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หอมปลาร้าแน่ๆ
PookEats
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
วิธีง่ายๆ แต่ดูน่าทานมากค่ะ
