อ่าน 191.7k ครั้ง
หมูย่างโบราณ น้ำจิ้มแจ่ว
Homeworkสันคอหมูหมักสูตรโบราณ ย่างด้วยเตาถ่าน หอมกรุ่นกลิ่นควันไม้ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ
19 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- สันคอหมูครึ่งกิโล
- น้ำตาลปี๊บ1 ชต.
- ซอสหอย2 ชต.
- ซอสปรุงรส (ฝาเขียว)2 ชต.
- ผงปรุงรส1/2 ชต.
- ผักชี3 ต้น
- รากผักชี3 ต้น
- กระเทียม10 กรีบ
- พริกไทยเม็ดหยิบมือ
- ซีอื้วดำ(เพิ่มสีสัน)1/2 ชต.
- หอมแดง2 หัว
- พริกป่น2 ชช.
- ข้าวคั่ว2 ชช.
- ผักชีฝรั่ง1 ต้น
- น้ำตาลปี๊บ (ทำน้ำจิ้มแจ่ว)1 ชช.
- น้ำมะนาว2 ชต.
- ซอสปรุงรส (ทำน้ำจิ้มแจ่ว)2 ชต.
- น้ำปลา1 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหมูมาล้างหั่นชิ้นหนาพอประมาณ ไม่หนาเกินไปเพราะจะทำให้ย่างนาน เนื้อด้านนอกจะแข็งก่อนด้านในจะสุก
- นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมทุกอย่างสำหรับหมักหมูลงไป หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชม.
- น้ำจิ้มแจ่ว ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอส มะนาว พริก ข้าวครัว หัวหอม ผักชีฝรั่ง ชิมตามรสชาติที่ชอบ
1
2
3
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
