อ่าน 37.7k ครั้ง
แกงกระด้าง

แกงกระด้าง อาหารแปลกทางเหนืออีกเมนูหนึ่ง เมื่อก่อนทางเหนือหนาวมาก มักจะทำเมนูนี้ตอนหน้าหนาว แต่สมัยนี้พัฒนาแช่ตู้เย็นเลย สูตรนี้เราเอามาประยุกต์เองให้ถูกปากนะคะ
8 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- พริกแกงสำเร็จ
- รากผักชี
- พริกไทยเม็ด
- เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- โขลกรากผักชี พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับพริกแกง(ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) สำเร็จที่ซื้อมาจากตลาด
- ทำความสะอาดเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ เอาไปหมักกับน้ำมะนาว หรือน้ำสัปปะรด เพื่อให้หมูนุ่ม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำประมาณ 1 ถ้วยแกง แล้วเอาหมูลงไปต้ม โดยใช้ไฟกลาง จนหมูสุก
- เอาเครื่องแกงที่ได้ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมให้ได้รสชาติตามต้องการ ปิดไฟ
- เทลงภาชนะที่ต้องการ จะเป็นถาด หรือเป็นถ้วยก็ได้ นำแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน แกงที่ได้จะจับตัวกัน
- เวลาทานก็นำออกมาจากตู้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยผักชีค่ะ
1
2
3
4
5
ส่วนตัวจะใส่กล่อง Super Lock คะ เพราะง่ายต่อการเก็บและการนำออกมาทาน เวลาจะทานก็ใช้มีดกรีดแบ่งแล้วค่อยๆงัดขึ้นมาใส่จานค่ะ
6
เผยแพร่: 21/07/2018 • อัพเดท: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้

By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไม่รู้จักมาก่อนเลยค่ะ

❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไว้จะลองหากินดูก่อนว่ารสชาติปกติเป็นยังไง แล้วค่อยหัดทำดูดีกว่า ทำเลยคงจะงงๆ ไม่รู้รสปกติเค้า 😁

ปีศาจหมู🐷
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
@OPORRY นิยมทำตอนหน้าหนาว เมื่อก่อนทางเหนืออากาศเย็น ไม่ต้องแช่ตู้เย็นเลยค่ะ ตอนนี้ทางเหนือไม่ค่อยหนาวแล้ว ก็ใช้ตู้เย็นมาเป็นตัวช่วย หาซื้อได้ตามตลาดเช้าซะเป็นส่วนใหญ่ค่ะ

ปีศาจหมู🐷
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
@วิบาก อายะ ทานแบบเย็นๆ เป็นวุ้นเลยค่ะ อร่อยดี

OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หืม เป็นเมนูนี่แปลกมาก