อ่าน 3.8k ครั้ง
วุ้นมะพร้าวน้ำหอม
Homeworkละลายในปาก หอมหวานชื่นใจ
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ผงวุ้น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม500 มล.
- น้ำกระทิ500 มล.
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- สีผสมอาหารหลากสีสีละ 1 หยด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เทผงวุ้นลงไปในหม้อผสมกับน้ำมะพร้าวคนวนไปทางเดียวกันจนผงวุ้นละลายพักทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ทตัว 15 นาที
- นำขึ้นตั้งไฟปานกลางหมั่นคนตลอดอย่าหยุดแล้วใส่น้ำกระทิลงไปปรุงรสเกลือน้ำตาลตามชอบ ตั้งไฟเบาประมาน 15 นาที
- ยกลงตักใส่ถ้วยแบ่งแล้วใส่สีผสมอาหารลงไปสีเข้มสีอ่อนตามชอบ ถ้วยละสี
- ตักวุ้นที่ได้ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ตามแบบสีของแม่พิมพ์ได้เลย ทิ้งไว้ให้เย็นจนวุ้นแข็งตัวแล้วแกะออกจากแม่พิมพ์ หรือนำไปแช่ตู้เย็นแล้วแกะออกพร้อมเสริฟ
1
ถ้าคนไปคนละทาง น้ำจะเป็นฟองอากาศ
2
ถ้าไม่คน วุ้นจะติดก้นหม้อ
3
รีบใส่สีผสมอาหารรีบหยอด เพราะหากวุ้นเย็นแล้วเซ็ทตัวเริ่มแข็ง จะหยอดไม่สวย ไม่ติดกันเป็นชั้น หรือหากหยอดแต่ละชั้นเร็วไป สีก็จะไปรวมผสมกันไม่เป็นชั้นอีก สีแต่ละชั้นต้องรอให้วุ้นตึงๆ แล้วค่อยหยอดสีชั้นถัดไป
4
เผยแพร่: 13/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
