อ่าน 60.3k ครั้ง
วุ้นน้ำมะพร้าวอ่อนกะทิ ( coconut water jelly)
Homeworkวุ้นน้ำมะพร้าว กับชั้นกะทิ หอมหวานมัน กินแบบแช่เย็นชื่นใจ
14 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- น้ำมะพร้าวอ่อน/น้ำมะพร้าวน้ำหอม500 ml
- กะทิกล่อง230 ml
- ผงวุ้น(ชั้นน้ำมะพร้าว)2.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น(ชั้นกะทิ)2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย(ชั้นน้ำมะพร้าว)1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย(ชั้นกะทิ)1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า1/3 ถ้วยตวง
- ใบเตยมัด (4-5ใบ)1 มัดเล็ก
- เนื้อมะพร้าวอ่อน1/4 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำน้ำมะพร้าวมาเทลงในอ่างผสม จากนั้นเติมผงวุ้น (ชั้นน้ำมะพร้าว)ลงไป คนให้ผงวุ้นเข้ากัน และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นนำน้ำที่ผสมแล้วขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆจนผงวุ้นละลายดี
- ทิ้งไว้น้ำมะพร้าวเย็นลงสักพัก จากนั้นนำไปแทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม นำเข้าตู้เย็น แช่ไว้เพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว
- ทำวุ้นส่วนที่เป็นชั้นกะทิต่อ นำกะทิเทลงในอ่างผสม จากนั้นเติมผงวุ้น (ชั้นกะทิ)ลงไป คนให้ผงวุ้นเข้ากัน และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นนำกะทิผสมแล้วขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำเปล่า เกลือ และใส่ใบเตยที่มัดไว้ลงไป คนไปเรื่อยๆจนผงวุ้นละลายดี
- เติมน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลายดี ชิมรสชาติ ให้ออกหวานมันกลมกล่อม ใครชอบหวานๆสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้
- ทิ้งส่วนผสมกะทิให้เย็นลงสักพัก จากนั้นนำไปแทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่มีวุ้นน้ำมะพร้าวที่เซ็ตตัวดีแล้ว นำเข้าตู้เย็น แช่ไว้เพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว
- เมื่อวุ้นเซ็ตตัวดี นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมรับประทานค่ะ
1
แช่ไว้เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ
2
วิธีสังเกตผงวุ้นคือ นำช้อนสะอาดลงไปจุ่มในน้ำ ถ้าไม่มีเกล็ดผงวุ้นติดช้อนมา แสดงว่าละลายดีแล้ว
3
ใครมีพิมพ์รูปต่างๆก็สามารถใช้ได้ตามความสะดวกนะคะ
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 02/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ได้ใช้ทั้งเนื้อและน้ำเต้มๆเลยนะคะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินจริงค่ะ เด็กๆเคยทานบ่อยอยู่ค่ะ โตมานี่หาซื้อไม่ค่อยได้เลย
J.Siriphan
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขูดมะพร้าวเป็นริ้วๆบางๆผสมกับน้ำมะพร้าว จะออกมาเหมือนในรูปเลยจ้า
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
มีเนื้อมะพร้าวด้วย น่าทานม๊าก
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาน่าทานจังค่ะ
