- •
- •
อ่าน 418 ครั้ง
กุ้งสองใจยำมะนาวแซ่บ
Homeworkใช้กุ้งไซส์ 30 ตัวโล 1 โลค่ะ
เมนูนี้จี๊ดจ๊าดดด โดนใจตื่นเป็นแถวแน่นอน🤣
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 servings
- กุ้งขาวไซส์ใหญ่1 kg
- น้ำปลาร้า3 ชต.
- น้ำตาล1 ชต.
- น้ำปลา1 ชต.
- น้ำมะนาว2 ชต.
- ผงนัว1 ชช.
- ข้าวคั่ว (ตามชอบ)4 ชต.
- หอมแขก1 หัว
- พริกป่น (ตามชอบ)4 ชต.
- มะนาว (สำหรับซอยหรือฝาน)3 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- น้ำกุ้งมาล้างทำความสะอาด โดยแบ่งเป็น 3 ขั้นตอนเพื่อให้กุ้งกรอบเด้งสู้ฟันค่ะ แกะกุ้งผ่าหลังล้างน้ำขยำเกลือเล็กน้อย ล้างน้ำให้สะอาด นำแป้งมันมาคลุกเคล้ากับกุ้งประมาณ 10นาที ล้างให้สะอาด ต่อจากนั้นล้างด้วยโซดา และน้ำแข็ง แช่ต่อ 10 นาที
- ล้างกุ้งให้สะอาดเรียบร้อย แบ่งมาลวกครึ่งนึง อีกครึ่ง ไว้ยำสด
- น้ำเครื่องปรุงทุกอย่างมาใส่กะละมังคลุก คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน ใส่หอมแขกซอย มะนาวซอย คลุกเคล้าชิมรสตามชอบ
- ตบท้ายด้วยกุ้ง และข้าวคั่ว พริกป่น คลุกเคล้า จัดเสิร์ฟได้เลยค่าา
1
2
ลวกพอให้กุ้งเด้งๆไม่ต้องนานมากจะแข็งไปค่ะ
3
4
เผยแพร่: 13/02/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
