อ่าน 17.2k ครั้ง
ข้าวหมูอบ
Homeworkกับข้าวง่ายๆ หมูเปื่อยนุ่ม
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 จาน
- หมูสะโพก1 ชิ้น
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วย
- รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- หมักหมู รากชีกระเทียมพริกไทย + น้ำมันหอย, ซอสปรุงรส,ซีอิ้วขาว,ผงปรุงรส,น้ำตาลมะพร้าว ขยำเข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
- นำเฉพาะหมูลงนาบ ในกระทะให้เกิดรอยไหม้ พอหอม
- เติมน้ำเปล่าจนท่วมหมู+น้ำหมักหมูที่เหลือ ปิดฝาต้มต่ออีก 40-50 นาที
- ครบเวลาน้ำหมูขึ้นพัก ต้มน้ำต่อชิมรสให้ได้ที่
- น้ำจิ้ม พริกจินดาแดง+กระเทียม+น้ำตาลทราย 1ช้อนชา+เกลือ 1 ช้อนชา+น้ำส้มสายชู
- จัดใส่จาน ราดน้ำต้มที่ปรุงรสได้ที่พร้อมเสริฟ
- แบ่งกับลูกสาว
1
ใช้ส้อมจิ้มให้ซึมเข้าเนื้อ
2
3
ใส่น้ำตาลทรายเพิ่ม ถ้าขาดหวาน จะได้ไม่ไหม้
4
ถ้าต้องการให้น้ำข้นอาจเติมแป้งมันลงไป
5
6
น้ำที่ต้มจะค่อนข้างเข้มข้น จะเติมแป้งมันให้ข้นก็ได้
7
เผยแพร่: 10/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
