อ่าน 9.5k ครั้ง
ส้มตำหัวปลี
Homeworkตอนนี้หัวปลีกำลังนิยมในฝรั่ง โปรตีนสูง แคลลอรี่ต่ำ
4 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หัวปลี
- ถั่วฝักยาว
- มะเขือเทศ
- ถั่วคุดที่ใช้โรยส้มตำ
- น้ำตาลปี๊บ
- ชูรส
- น้ำปลา
- มะนาว
- กุ้งแห้ง
- พริก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- ลอกเปลือกหัวปลีออกให้เหลือแต่สีขาว แล้วผ่าครึ่ง แล้วซอยให้ละเอียด (ซอยแล้วเอาไปแช่ในน้ำเปล่าที่บีบมะนาว) แช่ไว้สัก 15 นาที ก็เอามาวางสะเด็ดน้ำในตะกร้ารู แล้วนำไปใส่ถุงแล้วไปแช่ในน้ำแข็ง (หัวปลีจะกรอบ)
- ตำกระเทียม พริก ถั่วคุดบุบๆ ถั่วฝักยาวบุบๆ ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชูรส รสชาดตามใจผู้ทานเลย ใส่หัวปลีที่ซอยไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ โรยกุ้งแห้ง ถั่วคุดให้สวยงาม
1
2
ทานแกล้มกับผักต่างๆ กุ้งทอดเด็ดมาก
เผยแพร่: 22/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
Monnie Zuzaa
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ฝาดค่ะ ที่ฝาดเพราะอาจลอกเปลือกออกน้อยเกินไป ต้องทานที่มันสีขาวข้างในเลยค่ะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
มันจะฝาดๆมั้ยคะ เคยกินหัวปลีดิมมันจะฝาดๆ หรือเรากินไม่เป็นเอง
Monnie Zuzaa
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ต้องลองงงงง
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หู้ยยยย สายส้มตำนี้ต้องโดนเลยค่ะ
