อ่าน 1.8k ครั้ง
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
Homeworkขนมจีนน้ำยา อาหารโปรดของหลายคน สูตรนี้ใช้ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน รสชาติกลมกล่อม กินกับไข่ต้มและผักสดมีประโยชน์ทั้งนั้น
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
- ขนมจีน500 กรัม
- สันในไก่ต้มสุก100 กรัม
- ปลาทูน่าในน้ำมันพืช1 กระป๋อง
- ปลาอินทรีย์เค็มทอด30 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด50 กรัม
- กระชายหั่นหยาบ75 กรัม
- นมข้นจืด50 กรัม
- หัวกะทิ250 กรัม
- น้ำซุปไก่500 กรัม
- ตะไคร้หั่นเป็นท่อน2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันน้ำพริกเผา50 กรัม
- ลูกชิ้นปลาตามชอบ
- เครื่องเคียง - ไข่ต้ม
- ถั่วงอก,กล่ำปลีซอย,ใบแมงลัก,แตงกวา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมเนื้อปลาทูน่า สันในไก่ ปลาอินทรีย์เค็ม กระชายสับ น้ำซุปไก่
- ใส่รวมกันในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด
- เทส่วนผสมที่ปั่นได้ลงในหม้อ รวมกับน้ำพริกแกงเผ็ด และหัวกะทิ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต้มจนเดือด
- ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชายซอย และลูกชิ้นปลาลงในหม้อ ต้มจนส่วนผสมเดือดทั่วดี
- เติมนมข้นจืด น้ำมันน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว คนผสมพอเข้ากัน จึงยกลง
- จัดขนมจีน ไข่ต้มและผักใส่จานสำหรับเสริฟ์ รับประทานคู่กับน้ำยาปลาทูน่า
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 03/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
