Apple rose tart (low carb version)

Name: Apple rose tart (low carb version)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5 ชิ้น

pangnaka

Homework

ทาร์ตแอปเปิ้ลกุหลาบนี้ใช้วัตถุดิบไม่มากหากมีแป้ง puff ติดบ้านอยู่แล้ว รูปร่างหน้าตาสวยงามน่าทาน และไม่อ้วนด้วย สูตรนี้ใช้แป้งที่มีส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์เป็นหลัก ซึ่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ชิ้น

apple2 ลูก
น้ำผึ้งตามชอบ
น้ำตาลไอซิ่งตามชอบ
แป้งอัลมอนด์7 ช้อนโต๊ะ
แป้งมะพร้าว2 ช้อนโต๊ะ
Mozzarella cheese50 gram
Xanthan gum (optional)1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันพืช1 ช้อนชา
น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที

ผสมส่วนผสมของแป้ง Puff Keto เข้าด้วยกัน เริ่มจากของแห้งได้แก่ แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว Xanthan gum เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ น้ำมันพืช คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ Mozzarella cheese ที่ละลายแล้ว (เข้าไมโครเวฟไฟอ่อน 2-3 นาที) ผสมรวมกันกับส่วนผสมทั้งหมด ใช้มือนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 15 นาที

เคล็ดลับ: Mozzarella cheese ถ้าทิ้งไว้ให้เย็นมันจะแข็งตัวไม่ยอมเข้ากับส่วนผสมอื่น ให้เอาไปทำให้อุ่นๆอีกรอบได้ สามารถดัดแปลงโดยใช้แป้งอเนกประสงค์แบบปกติได้

วิธีทำ Apple rose tart (low carb version)

นำแป้งที่พักไว้ มารีดให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 30 x 45 cm จากนั้นตัดแบ่งตามยาวเป็น 5-6 ชิ้น ชิ้นนึงกว้างประมาณ 5-6 cm

เคล็ดลับ: ใช้กระดาษไขรองอบ รองด้านล่าง และด้านบนของแป้ง ใช้ไม้นวดนวดบนกระดาษไข จะทำให้ส่วนผสมไม่ติดไม้นวด

นำแอปเปิ้ล มาหั่นเป็นแผ่นบางๆ บีบมะนาวครึ่งลูก แล้วคลุกๆให้ทั่ว จากนั้นนำแอปเปิ้ลเข้าไมโครเวฟไฟแรงประมาณ 4 นาที จนนิ่มพอจะให้ม้วนได้ เตรียมแผ่นแป้งที่ตัดแล้ว โดยทาน้ำผึ้งให้ทั่ว แล้วนำแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้ว มาเรียงบนแผ่นแป้ง ตามรูป จากนั้นพับแป้งด้านล่าง ขึ้นไปให้ห่อหุ้มตัวแอปเปิ้ลไว้

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความหวาน คลุกแอปเปิ้ลกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ตามชอบ