อ่าน 7.2k ครั้ง
ซุปมันม่วง
Homeworkเมนูรองท้องเบาๆ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ที่
- มันม่วงบด1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ1/2 -1 หัว
- กระเทียมสับ1 ชต
- เนย1 ชต
- น้ำมันมะกอก1 ชต
- น้ำซุป2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม1 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- สับกระทียมและหัวหอม
- นำมันม่วงไปนึ่งและบด (พอดีเรามีเหลือจากการทำเมนูก่อน) หรืออาจต้มมันม่วงกับน้ำซุปเลยก็ได้
- ตั้งกระทะ พอร้อน ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป
- นำกระเทียมกับหอมใหญ่มาผัดจนหอมใหญ่สุก
- ใส่มันม่วงลงไปผัดต่อ
- เทน้ำซุปลงไป
- คนไปเรื่อยๆ จนมันม่วงนิ่มและส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้หายร้อน
- นำไปปั่นจนเนื้อเนียน ถ้าข้นเกินไปอาจเติมน้ำซุปเพิ่มเพื่อช่วยให้ปั่นง่ายขึ้น
- เทกลับไปในกระทะ เติมวิปปิ้งครีมลงไป คนให้ทั่ว
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- จัดใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยวิปครีม
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 12/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
