- •
- •
- •
อ่าน 5.5k ครั้ง
กุ้งแชบ๊วยทอดซอสสับปะรด
Homeworkสับปะรดกับอาหารทะเลเข้ากันมากนะครับ สำหรับเมนูนี้จะได้ทานกุ้งหอมๆที่คลุกเคล้าด้วยซอสสับปะรดที่ทำกันสดๆ รสชาดออกหวานอมเปรี้ยวทานกับข้าวสวยอร่อยอย่าบอกใครเชียว
11 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3ท่าน
- กุ้งแชบ๊วยแกะผ่าหลัง10 ตัว
- สับปะรดหวานฉ่ำ1/2 ผล
- รากผักชี1ราก
- พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
- ผักชีซอยฝอย1ต้น
- ซอสปรุงรส2ชช
- น้ำตาลทราย3-4ชช
- น้ำปลาอย่างดี2ชช
- พริกไทป่น1/2ชช
- แป้งบัวแดง5ชต
- น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ
- สับปะรดหวานฉ่ำ
- เอากุ้งชุบแป้งบัวแดง
- ลงทอดในกะทะ
- เอาขึ้นพักไว้
- มาทำซอสกัน นำสับปะรด พริกชี้ฟ้ารากผักชีกระเทียมลงปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทใส่ในกะทะเปิดไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ
- เริ่มงวดปรุงรส ให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็มเล็กน้อย รสจะเข้มข้นหอมสับปะรด
- ใส่กุ้งที่ทอดแล้วพักไว้ลงไปซอสจะเหนียวข้นติดกับกุ้ง
- ใส่สับปะรดและผักชีซอยฝอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ
1
2
3
4
น้ำมันร้อนไฟแรง
5
6
7
เคี่ยวไปจนน้ำงวด
8
ถ้าน้ำมากสามารถใส่แป้งมันลงไปช่วยให้ซอสข้นขึ้นได้ครับ
9
10
เผยแพร่: 10/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
ชิมทั่วไทยว่างเมื่อไหร่เข้าครัว
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
หวานอมเปรี้ยวทานแล้วสดชื่นครับ5555
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อยากรู้รสชาติเลยค่ะ น่ากินมากกกกก
