- •
- •
อ่าน 724 ครั้ง
กุ้งอบสามรส
Homeworkกุ้งทะเลสามารถทำได้หลายเมนู แต่วันนี้จะนำเสนอเมนูที่แอบจำมาจากคุณแม่อีกหนึ่งเมนูซึ่งกินครั้งแรกก้อติดใจร้องให้แม่ทำให้กินเกือบทุกวัน
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้งแช่บ่วย หรือกุ้งทะเล1 kg
- ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
- ซอยหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแกง2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน(ส่วนของน้ำจิ้ม)7-8 เม็ดหรือเผ็ดตามชอบ
- มะนาว1 ลูก
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี3 ราก
- กระเทียม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกุ้งแช่บ่วยมาตัดตรงปลายแหลมของหัวกุ้งออกล้างให้สะอาด
- ตั้งกะทะให้ร้อนและใส่เครื่องปรุงเริ่มจากใส่กุ้ง,น้ำมันหอย,น้ำตาลทราย,ผงปรุงรสคนอร์,เกลือ,เติมน้ำนิดหน่อย เร่งไฟแรง ใช้ตะหริวคนตลอดเวลาสังเกตุว่าตัวกุ้งเป็นสีส้มๆทั่วทุกตัว และน้ำจะงวดลงเหลือคลุกคลิกใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที
- การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่พริกขี้หนูสวนลงตำกับกระเทียม,รากผักชีพอแหลกบีบมะนาวใส่น้ำปลาและน้ำตาลคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วย
1
กุ้งควรจะไซด์ประมาณ 7-8 ตัว/กก.เพราะจะทำให้เนื้อแน่นกรอบ
2
ควรใช้ไฟแรงตอนคนให้กุ้งสุกเพื่อจะได้กุ้งที่เปลือกบางและทานทั้งเปลือกได้
3
การใช้รากผักชีควรตัดให้ติดก้านที่เป็นสีเขียวมาด้วยจะทำให้น้ำจิ้มซีฟู๊ดสีสวยและหอม
เผยแพร่: 09/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
