อ่าน 1.1k ครั้ง
Kinokokatsu เห็ดชุบเกล็ดขนมปังทอดเจ

#กินเจไม่จำเจแบบเท่เท่กับช่างกบ😎 เห็ดออริจินนุ่มๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ กัดทีกรอบนอกนุ่มใน เค็มอ่อนๆ ทานกับซอสพิเศษ ค้นคิดโดยช่างกบสุดเท่ 😎 เปรี้ยวนิด หวานหน่อย เค็มอ่อนๆ หอมงา งู้ยยยเลิศศ 🤤
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- เห็ดออริจิน4 ดอก
- หู่เมาะ-ฟองเต้าหู้สด1 แผ่น
- ผงปรุงรสเห็ดหอม2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ6 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง9 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1 ถ้วย
- มะเขือเทศราชินี9 ลูก
- ซอสเห็ดหอม5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ1/4 ถ้วย
- งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มเห็ดออริจิน 20 นาที
- แล่เป็นแผ่น
- ทุบๆๆ ให้คงรูป
- ทาผงปรุงรสเห็ดหอมบางๆ ลงบนเห็ดทั้ง 2 ด้าน ห่อด้วยหู่เมาะ-ฟองเต้าหู้สด
- พึ่งให้แห้งแป๊บนึง
- ผสมแป้งสาลีกับน้ำเย็น นำเห็ดลงชุบ
- กลิ้งเกล็ดขนมปัง
- ทอดๆ
- สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- เคี่ยวซอสด้วยมะเขือเทศราชินีสับ ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำส้มสายชูจากข้าว ไม่ได้ค่าโฆษณาเด้อ เผื่อสงสัยว่าน้ำส้มสายชูข้าวหน้าตาเป็นยังไงค่ะ
- ซอสข้น เติมงาขาว
- หั่นเห็ด กร๊อบกรอบ กรอบนอกนุ่มในค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
- พิสูจน์เนื้อค่ะ
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

เผยแพร่: 06/10/2021 • อัพเดท: 29/09/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น