อ่าน 4.7k ครั้ง
ยำไข่น้ำแร่
Homeworkไข่น้ำแร่ คือไข่ท่ีได้จากการนำไข่ไก่สดไปแช่ในบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ ท่ีอุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อน อ.เมืองปาน จ.ลำปาง ซึ่งมีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ใช้เวลาแช่ 17 นาที แล้วจะได้ไข่ท่ีสุก โดยไข่แดงจะแข็ง ไข่ขาวจะเหลวเป็นวุ่น
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 คน
- ไข่น้ำแร่ 6 ฟอง
- พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
- มะนาว 2 ลูก
- ต้นหอม ผักชี ผักคึ่นช่าย สะระแหน่ อย่างละ 3 ยอด
- หอมแดง 5 หัว
- น้ำปลา ครึ่งข้อนโต๊ะ
- คนอร์ซอสข้นปรุงรส รสไก่ ครึ่งข้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมของสำหรับทำยำ ล้างผักให้สะอาด หั่นหยาบ ปอกหอมแดง
- หั่นพริกขี้หนู หอมแดงใส่ชาม บีบมะนาว ใส่คนอร์ซอสข้นปรุงรส รสไก่ น้ำปลา คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
- ตอกไข่น้ำแร่ใส่จาน ราดน้ำยำ ใส่ต้นหอม ผักชี ผักคึ่นช่ายหั่นยาบ และสะระแหน่ท่ีเด็ดใบ ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ
1
2
3
เผยแพร่: 09/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Pannipa Hoondee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ไข่น้ำแร่ = ไข่ท่ีได้จากการแช่น้ำพุร้อนธรรมชาติ (อุณหภูมิท่ี 80 องศา) อุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อน ลำปาง ใช้เวลาแช่ 18 นาที ไข่แดงจะสุกพอดี ไข่ขาวจะเหลว น้ำพุร้อนอุดมด้วยแร่ธาตุ เลยแรียกไข่แช่น้ำแร่ค่ะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไข่น้ำแร่คือไข่ต้มในน้ำแร่หรอคะ
