อ่าน 7.1k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
Homeworkอยากทานเส้นแต่เบื่อก๋วยเตี๋ยวเบื่อบะหมี่? งั้นมาลองอีกหนึ่งเมนูเส้นๆที่ไม่ซ้ำซากจำเจกันดีกว่า เต็มไปด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่ ทำทานเองได้ง่ายๆ ทั้งอร่อยและเครื่องแน่นสะใจ
7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 จาน
- เส้นหมี่ / เส้นใหญ่200 กรัม
- เนื้อหมู200 กรัม
- เต้าหู้เหลืองแข็ง1 ก้อน
- ปลาหมึกกรอบ100 กรัม
- เห็ดหอม8-10 ดอก
- ไข่ไก่ต้ม4 ฟอง
- ถั่วงอก200 กรัม
- กระเทียม10 กลีบ
- กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า)ตามชอบ
- แครอท100 กรัม
- ไชโป๊วหวาน (แบบสับละเอียด)100 กรัม
- ต้นหอมและผักชี (สำหรับโรยหน้า)ตามชอบ
- น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- ซีิอิ๊วดำ3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1/4 ช้อนชา
- น้ำซุป / น้ำเปล่า2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นึ่งเส้นและถั่วงอกเตรียมไว้
- เจียวไชโป๊วจนกรอบ ใช้ไฟอ่อน
- ใส่น้ำมันและทอดเต้าหู้จนเหลือง
- ใส่กระเทียม ตามด้วยเนื้อหมู
- ใส่เห็ดหอม ปลาหมึกกรอบ และไข่ที่ต้มแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำซุป/น้ำเปล่า
- เทใส่หม้อและต้มต่ออีกประ
- จัดเสิร์ฟโดยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน (จานละประมาณ 50 กรัม) โรยด้วยถั่วงอก และตักเครื่องที่ต้มไว้ใส่ลงไป จากนั้นโรยหน้าด้วยไชโป๊วเจียว กระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี
1
2
3
4
5
6
7
หากใครชอบรสจัดสามารถปรุงรสเพิ่มด้วยพริกน้ำส้ม ซีอิ๊วดำหวาน และพริกป่นได้ตามชอบ
เผยแพร่: 22/09/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
