โฮมเมดโดนัทคุ๊กกี้ (แบบทอด)สูตรนี้ง่าย กรอย อร่อย doughnuts cookies

Homework

โฮมเมดโดนัทคุ๊กกี้(แบบทอด) homemade doughnuts cookies 🥯 หอม กรอบนอก นุ่มใน ท๊อปปิ้งหน้าแน่น ทำเอง ถูกปากคนทาน ถูกใจคนทำ ดีต่อ ❤ จริงๆคร้าา ความอร่อยคอนเฟริมจากครอบครัวและเพื่อนบ้านคร้าา😂🤣😂

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์190 กรัม
นมอุ่นหรือนมอุณหภูมิห้อง20 กรัม
ผงฟู1 ชต.
หางนมผง1 ชต.
น้ำตาล140 กรัม
เนยสดรสเค็มอุณหภูมิห้อง25 กรัม
ไข่ไก่เบอร์กลางเต็มฟอง1 ฟอง
ไข่แดง1 ฟอง
**ท้อปปิ้งตามความชอบ**
ไวท์ช็อคโกแลตตามชอบ
ช็อคโกแลตตามชอบ
พีนัทบัตเตอร์ตามชอบ
ถั่วต่างๆอบตามชอบ

วิธีทำ

นำไข่ไก่เต็มฟอง+ไข่แดง+น้ำตาล+นมสด ใส่ลงในอีกชาม คนส่วนผสมให้เข้ากัน คนไข่ขึ้นฟูเล็กน้อย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันได้ดี พักไว้ (ส่วนผสมของเหลว) จากนั้นร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์+หางนมผง+ผงฟู ใส่ในชามผสมอีกชามหนึ่ง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (ส่วนผสมของแห้ง) จากนั้นทำเป็นหลุมตรงกลาง แล้วใส่ส่วนผสมที่เป๋นของเหลวลงไปตรงกลาง ค่อยๆตะล่อมคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยสดลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าส่วนผสมเหลวไปเติมแป้งได้อีกเล็กน้อย)

แบ่งแป้งมาครึ่งหนึ่งใส่ผงโกโก้ลงไป 2 ชข. คนเคล้านวดจนผงโกโก้เข้ากันได้ดีกับตัวแป้ง

จากนั้นทำการจัดวางในพลาสติกแรปห่อหุ้มให้มิดชิด แป้งส่วนที่เหลือนำมาห่อพลาสติกแรปแบบเดียวกัน นำไปพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 45 นาที - 1 ชม.

เมื่อได้กำหนดเวลาการพักแป้งแล้ว นำแป้งมาคลึงหนาบางตามขนาดที่เราต้องการ นำพิมพ์วงกลมหรือพิมพ์สำหรับโดนัท,หรือพิมพ์คุ๊กกี้ มากดให้เป็นรูปวงกลม (เราใช้แก้วน้ำกดเป็นวงกลมขนาดใหญ่ แล้วใช้ฝาขวดมากเตรงกลางแป้งเป็นรูวงกลมขนาดเล็ก DIY 😁) ตามรูป

ตัดกระดาษไขให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมใหญ่กว่าขนาดของตัวโดนัทเล็กน้อย เมื่อเราขึ้นรูปเป็นวงกลมแล้ว นำมาวางบนกระดาษไข ทำแบบเดียวกันจนหมด,

ก่อนจะนำโดนัทที่เราขึ้นรูปไว้ไปทอดให้ใข้มีดปลายแหลมกรีดบางๆเบาๆรอบๆตัวโดนัท

นำกระทะหม้อตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนได้ที่ใส่โดนัทที่เราขึ้นรูปไส้ลงไปทอด ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ให้มีสีเหลืองสวยงามตามต้องการ

จากนั้นพักให้เย็นสนิท

นำช็อคโกแลต+ไวท์ช็อคโกแลต+พีนัทบัตเตอร์ คือ ใส่น้ำในหม้อเปิดไฟใช้ไฟอ่อนๆพอน้ำพอร้อน ให้นำชามอีกใบที่ใส่ช็อคโกแลตวางไว้ด้านบน คนไปเรื่อยๆจนกว่าช็อคโกแลตจะละลายได้ที่ ยกลงจากเตา คนต่อไปเรื่อยๆจนเริ่มอุ่น นำโดนัทที่เราทอดสุกแล้วจุ่มลงไปจากนั้นโรยท๊อปปิ้งแต่งหน้าโดนัทตามชอบใจ