- •
- •
อ่าน 5.4k ครั้ง
Brownies With Crunchy Top (บราวน์นี่หน้ากรอบ)
HomeworkBrownies สูตรต่อยอด
ยังคงอยากได้ด้านบนของ Brownies ให้กรอบ
แต่อยากให้เนื้อของ Brownies มีความเป็น chocolate มากขึ้น
ส่วนใครชอบสูตรที่ลักษณะเป็นเนื้อค่อนข้างเบากึ่งเค้กมากขึ้น อันนี้เลย https://www.wongnai.com/recipes/ugc/a7349694dad84d689608d73f91fd40b4
14 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 9 pieces
- semisweet chocolate chips (ชอคโกแลตชิพชนิดหวานปานกลาง)170 grams
- unsweetened chocolate (ชอคโกแลตสำหรับทำขนมชนิดไม่มีน้ำตาล)112 grams
- all purpose flour (แป้งสาลีเอนกประสงค์)3/4 cup
- granulated sugar (น้ำตาลทรายขาว)1 cup
- cocoa powder (ผงโกโก้)1/8 cup
- unsalted butter (เนยชนิดไม่เค็ม)200 grams
- large eggs (ไข่ไก่ขนาดใหญ่)3 plus 1 yolk
- vanilla extract (กลิ่นวานิลลา)1 teaspoon
- sea salt (เกลือ)1/2 teaspoon
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ตั้งเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์หรือที่ 175-180 องศาเซลเซียส ปูถาดอบด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ทาเนยให้ทั่วบางๆ
- ละลายเนยและชอคโกแลตบนเตาด้วยไฟอ่อน
- ตีไข่ไก่และน้ำตาลเป็นเวลา 3-5 นาที เติมกลิ่นวานิลลา
- ผสมชอคโกแลตที่ละลายและปล่อยให้เย็นเข้ากับแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ
- ตะล่อมส่วนผสมไข่ลงในชอคโกแลตจนเข้ากันดี
- นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที
- พักให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้น
1
2
3
ตีด้วยความแรงปานกลางจนได้ส่วนผสมที่มีลักษณะเป็นสีครีมเนียนไม่มีฟองอากาศใหญ่ๆให้เห็น
4
5
ไม่ผสมกันมากเกินไปเนื่องจากจะทำให้ฟองอากาศในไข่หายไป
6
ทดสอบว่าได้ที่เมื่อไม่มีเนื้อ brownies ติดไม้จิ้มฟันขึ้นมา
7
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นทานได้ 3-4 วัน
เผยแพร่: 01/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองทำบ้างเลยค่า
Wathanee Sripawadkul
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ได้ลองชิมจากเจ้าของสูตร อร่อยเลยหละ แนะนำสำหรับคนที่ชอบbrownieเนื้อเบาๆ ไม่หวาน กำลังดีเลย
